【超下飯紅燒肉的做法】挑選優質豬五花肉，洗淨，瀝乾水分；熱鍋，加入少量食用油，放入薑片、蔥白和蒜末；轉小火，肉下鍋，煸至兩面金黃即可；倒入半碗老酒，蓋上蓋子中火燉兩分鐘；加入開水，沒過肉的最高處即可。再倒入美味鮮和老抽，小火燉半小時；加入紅糖，小火燉半小時；中途需要加水哦；依據個人口味調味。汁水收完就可以出鍋了；再撒上一把蔥花。開始享用吧^_^
【土豆燒雞（非常下飯哦~）的做法】準備材料。雞腿洗淨用清水泡去血水，雞塊加蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊；炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻；倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鐘後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
【下飯好菜-魚香肉絲的做法】將豬肉切絲，要順著肉的紋理切，不要橫著切，否則不好吃。切好的肉絲用前面標明的醃肉的那部分調料將肉絲抓勻，醃上10-15分鐘；將泡好的黑木耳切絲，紅尖椒和冬筍切絲蔥薑蒜切末，將所有的炒菜用調味料放入一個碗中，攪勻，放入切好的蔥薑蒜末；將炒鍋燒熱，然後倒油，趁著熱鍋涼油，將醃製好的肉絲倒入翻炒至變色；將黑木耳、紅尖椒、冬筍絲倒入鍋中翻炒幾下；將調好的調味料倒入鍋中，繼續翻炒至全部食材斷生即可出鍋
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