孩子放假了，經常給孩子做點創意美食，味覺和視覺的雙重享受，營養美味又大大提高快樂心情。
沒去買菜，打開冰箱，搜腸刮肚地就找到了這幾種食材，幾張餃子皮，一碗剩飯，還有蝦和西蘭花，於是一個創意食譜就在腦海誕生了......
將西蘭花和米飯拌一拌，加點馬蘇裡拉奶酪，再配上蝦，補鈣又美味，葷素結合，用餃子皮來做容器，創意好看，讓孩子感受食物的各種美好。
這個菜譜中的餃子皮也可以換成餛飩皮來做，蔬菜類可以根據自家喜好隨意添加。
這道菜的菜名該叫什麼呢？親們來命名吧，下面來說說具體做法......
【食材】
米飯一碗、餃子皮18張、鮮蝦6只、西蘭花60克、馬蘇裡拉奶酪60克、鹽適量、黑胡椒粉適量、意大利香草風味香辛料少許、番茄醬適量、油少許、生抽少許
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、模具刷上油，如圖鋪上餃子皮。
餃子皮要稍微擀一下，薄一點味道更好，在每張餃子皮上刷上一點點油。
3、鮮蝦處理乾淨，留蝦尾，腹部如圖切一刀。
4、蝦仁里加入適量生抽、鹽、少許胡椒粉，抓勻。
5、西蘭花切碎，和米飯拌勻，加入適量馬蘇拉里奶酪、鹽，拌均勻。
6、餃子皮上刷上適量番茄醬，再撒點馬蘇裡拉奶酪。
7、裝入拌好的米飯，每個裡放入一隻蝦仁，蝦尾朝上，表面再撒上適量馬蘇拉里奶酪，再撒少許意大利香草風味香辛料。
8、放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，15分鐘左右。
具體時間要根據自家烤箱性能來定，總之烤熟為原則，烤到餃子皮微微有點焦。
9、成品圖。
【小貼士】
餃子皮可以換成餛飩皮來做，餃子皮比較厚，餛飩皮做出來的口味更好，一定要趁熱吃，另外吃多少做多少，如果吃剩下的再加熱的就不好吃了。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、國宴傳承人，專注於養生美食的簡單、創意、改良做法，更多美食及養生知識請關注我的微信公眾號“葉子的小廚” ，有任何疑問歡迎到那裡留言，葉子會一一回復。
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