01
你 吃 過 北 瓜 嗎 ？
/ 其實生活中很常見呢 /
小姐姐一邊吃著寶寶南瓜一邊跟所長吐槽：“生活中只見過冬瓜、西瓜和南瓜，要是有北瓜就好了，剛好湊一桌麻將。”所長給了小姐姐一個關愛的白眼，指著小姐姐手裡說：“一塊北瓜剛被你吃了.......”
北瓜其實是一種很廣泛的稱呼，它既可以指一部分長相奇特的南瓜，也可以特指筍瓜（Cucurbita maxima），通常人們說的北瓜是指筍瓜。南瓜和筍瓜的區別主要在果實：南瓜瓜柄有明顯的五楞，而筍瓜的是圓的，在瓜柄和瓜連接的地方，南瓜會腫脹成帽，而筍瓜則乾乾淨淨。仔細觀察，“寶寶南瓜”就是典型的筍瓜。但在我們的生活中，這一類的瓜都被籠統地叫成南瓜，因此我們也就跟著繼續叫它南瓜了。
“寶寶南瓜”其實是更甜的筍瓜哦
02
香 甜 又 細 膩
/ 大大的身材，甜甜的寶寶 /
筍瓜對種植環境要求較高，只適合種植在晝夜溫差大的地方。這次選擇的“寶寶南瓜”是從緬甸進口的，當地種植環境晝夜溫差極大，白天30多攝氏度，晚上卻不到10攝氏度，這也為“寶寶南瓜”不斷累積糖分提供了得天獨厚的條件，在努力長身體的同時，也變成了一個甜寶寶。
誰還不是個寶寶咋地
微波叮熟的“寶寶南瓜”，外表稍稍有點幹，有一股淡淡的焦香，但內裡綿軟，入口後的第一個感覺就是甜，很甜，卻不會讓人覺得膩，帶著南瓜特有的清香和隱隱的栗子味，口感粉糯，讓人驚豔，一下就能炸醒下午4點昏沉的頭腦。選擇微波加熱的朋友，只需把“寶寶南瓜”切成一指寬的片狀，高火叮5-6分鐘，就可以收穫美味了。如果你特別叛逆，非得切成了2指寬，那你可得多等20分鐘。
微波爐叮好的寶寶南瓜
用蒸鍋蒸出來的“寶寶南瓜”，又是另一種口感，入口後用舌尖輕輕捻開，軟糯的南瓜化開在嘴裡，像流油的鴨蛋黃沙沙的口感，甜甜的味道引誘著你不斷吃下第二口、第三口......選擇蒸熟的朋友，最好也切成小塊（因為“寶寶南瓜”的肉很厚，切成大塊不方便吃），蒸20分鐘就好了，但所長強烈建議蒸熟後放涼再吃，好吃到停不下來。
蒸熟的寶寶南瓜
03
渾 身 都 是 寶
/ 每一個地方都不能被浪費 /
“寶寶南瓜”雖然是個大個子，但笨拙的身體裡卻藏了好多好吃的，從皮到瓜子，你都不能錯過。不像市場上賣的大南瓜，皮又老又厚，沒什麼味道還不好咬，“寶寶南瓜”的皮很薄，蒸熟後一樣是甜絲絲的，吃的時候會讓你忘記皮的存在。
皮非常薄，幾乎感覺不到
“寶寶南瓜”肚子裡的南瓜子也不能浪費了，噴香小零食五香南瓜子可以做起來了。南瓜子洗淨，加入花椒、八角、香葉和鹽，一起煮30分鐘，出鍋後控幹水分再放進微波爐，每烤1分鐘翻一翻再烤，直到烤乾。按照所長的經驗，一般還沒等晾涼就會被吃光光.......
“寶寶南瓜”甘甜軟糯的口感，非常適合給家裡的寶寶做輔食，香甜的味道也適合減肥人士做代餐，做成南瓜湯、南瓜粥，或者平時當成小零食、夜宵也是極好的。反正今天所長在辦公室蒸了一個“寶寶南瓜”，又被瞬間搶光了。
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