电影《香水》（Perfume: The Story of a Murderer）依据帕特里克·聚斯金德的同名小说改编而成，讲述了一个残忍的追求香水的杀人犯的故事。
十八世纪，让-马普蒂斯特·格雷诺耶出生在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的地方的鱼市场上。格雷诺耶天生对气味有着惊人的天赋：无论恶臭还芳香，他都一一记住，并能轻易分辨各种气味。当他在孤儿院长到13岁的时候，被院长卖给了制皮匠。格雷诺耶在制皮铺过着猪狗不如的生活。机缘巧合，格雷诺耶在香水师巴尔蒂尼面前展露了其过人的天赋，进入了香水铺工作。但格雷诺耶爱上了青春少女的体香，并且梦想学得如何保存万物气味的方法。他来到了香水的圣地——格拉斯，为了保存少女体香，他开始疯狂的杀人……
男主一开始初遇了卖杏子的少女，被她身上的香味迷倒，他尾随过去嗅闻她的体味却失手杀了她。从此以后他开始竭尽全力寻找保留气味的方法，以为留住一个人的气味就是留住了她，就是拥有了她的爱。
他一次又一次的伸出魔爪，一个个年轻鲜活的生命被他以残忍的手法制成香水。直到最后，他拥有了可以控制一切的香水。
他的香水可以让他绝处逢生，让整个广场的人陷入混乱，对他俯首帖耳，他站在万人之上，却仍想起的了那个初遇的卖黄杏的少女。
他幻想到她还活着，还能和她拥吻。
这个时候的他流泪了。原来他做这么多，不过是渴望着被爱。可是到最后，他都没有真正被爱过。
那瓶威力无穷的香水可以做到任何事，但却无法让他如常人一般爱与被爱。
拥有一个人不是留存下她的气味，而是让她爱上你。
“以爱为名”的占有和谋杀，那些香水，是爱与罪，美与恶。
是盛开的恶之花。
男主角最后回到了出生的地方，被穷人吃掉了。他无处安放的灵魂，终于得到了释放。
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