和老公吃2碗上海黃魚面,內含5條野生黃魚,一頓飯硬是吃掉172元


和老公慕名來上海這家麵館吃黃魚面。一般的麵館,只要乾淨即可。這家看上去比較舊,不打緊。但是門口的告示也很霸氣,如圖:本店面不便宜,量力而入,請不要將外帶食品帶入本店堂吃。老闆很有個性啊。

據說這家店黃魚面好吃到讓人“打耳光”也不肯放。黃魚面是上海人的心頭好,黃魚嫩滑,骨湯頭奶白,味道鮮美,一點都不腥氣。特來嘗試下。招牌黃魚面,50塊。瞄到後廚是手工在拆小黃魚的魚肉,麵湯很鮮美,魚肉基本無刺,魚肉量不少。

如圖:一碗黃魚面,50元,內含5條野生小黃魚的魚肉,味道還是那麼鮮美。小胃口35元,內含三小條,就是黃魚量少了。如圖:和老公一人要了一碗50元的黃魚面。

如圖:特製雪菜黃魚面,雪菜成茸,湯頭奶白,味鮮而不腥。小小黃魚整條去骨一分為二,麵條略軟,一箸挑面一口吃魚喝湯。喜歡麵條的硬度與勁道,有種吃著拉麵的感覺,黃魚很新鮮、肉質鮮嫩Q。

如圖:黃魚面裡黃魚可能是走過油的,保持著一點韌性。黃魚打出來的招牌寫是舟山外海的野生黃魚,野不野生我不敢說,但是新鮮程度絕對到位了。首先上來的魚肉脂肪比例低,蒜瓣肉的口感清爽,魚肉的味道也沒有飼料氣,魚肉處理的相當好,骨頭起的仔細,上漿非常薄,油裡過的火候也很淺。


一人一碗麵,自然無法吃飽,又和老公要了一些黃魚春捲配著吃。12元/只,2個人要了6只。

黃魚春捲外脆裡潤,一口帶著汁水,大塊魚肉明顯,實打實的黃魚肉看得見。春捲小貴,而且吃起來溼溼的。

關於35元的小碗黃魚面,老闆牆上有話說。面量的確不多,說了面量是女生胃口。這家的老闆是亮點,上海爺叔火爆的脾氣加上敢叫板全上海最好吃的黃魚面。店裡隨處可以看到的各種標語,也是一個亮點。

這家的黃魚面味道沒的說,魚嫩湯鮮。環顧四周店強,能感覺到老闆娘大吼了一聲:彈幕走起來!!!

如圖:老闆的傲嬌勁頭很足,你們繼續感受下。比如:斤斤計較,請去別家之類的標語,等等,很多。和老公體驗下來,不得不說,黃魚面定價50元確實有點貴,但是味道卻還是可以的,具體來說,仁者見仁智者見智吧。


分享到:


相關文章: