在前個月曾分享過一間吃越南河粉的“越美軒-西貢河粉”,不少讀者看完後都給我留言“其實這很一般嘛”、“味道還是可以的,就是吃得有點膩了,有沒有其他的越南河粉?”、“這間我也吃過,有其他同類型的店分享嗎?”.....
看完這些留言後,我惦記著希望給大家找到新的越南河粉店(或許在尋找新店的過程中能發現驚喜),恰好在來福士就遇著了一間同是越南河粉的“越小品”,也順道比較一下兩間店(西貢河粉和越小品)的水準。
因為心裡想著比較兩店的水準如何,所以在下單時選的菜品都是和西貢河粉大致相同。這道越南小吃拼盤,給我總體印象就是味道一般,同時調味濃重,似乎在掩飾冷藏的食材。
魷魚串和雞肉串 入口幾乎滿是調味料,全無魷魚的爽彈和雞肉鮮嫩口感(可能你覺得我吹毛求疵,可是我作為一名食客,又是消費者,不正應該是這樣嗎)。越南春捲包裹的餡料和傳統有別,味道寡淡,質感粉糯。
其中小吃拼盤裡有個像是魚肉質感的食材包裹著甘蔗,我沒有深得其味,不知甘蔗的用意,倒是覺得那個食材頗好吃。這讓我想起越南有道小吃——
越南甘蔗蝦,把去了殼的鮮蝦肉剁碎,打成蝦膠後,裹在甘蔗枝上置於鍋裡油炸而成。外皮金黃酥脆,還粘著星星點點的麵包糠,蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜,既香,又鮮、嫩、甜。吃的時候,要蘸著一碟辣椒梅子醬。調味厚重的凍檸茶,沒有醇厚的茶味和鮮爽檸檬酸味。
上次在西貢河粉沒有吃到撈粉,這次特意點了試試。爽韌的檬粉配以清新爽脆的蔬菜,然後倒入酸中帶甜的醬汁,均勻攪拌開來,整道撈檬粉清新開胃。美中不足就是烤雞肉,雞肉不夠嫩滑,欠缺了雞肉的鮮活。
配料的分量頗少,整體味道一般。特意放上一張與其價錢相近西貢河粉進行比較,對比下,越小品相形見絀。
越小品的整體印象就是中規中矩,沒有發現其亮點。和西貢河粉相比,無論是小吃還是主打的越南河粉,還是有著一定距離,重點是西貢河粉離來福士只有四百米的距離,倒不如多走幾步吃西貢河粉。
越小品
推薦:暫無發現
地址: 登良路26號來福士廣場B1-63
人均:¥57 元
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