對於滿族人忌服狗皮，忌食狗肉，歷史上各有說法，但是卻找不到一個大家認可的答案。很多人對滿族人忌食狗肉的原因很感興趣，今天就說說這背後的故事。
相傳，努爾哈赤曾被明朝大將李成梁收在帳下充做親丁。一次偶然，李成梁得知努爾哈赤腳有七顆紅痣（腳踏七星），正是明朝四處巡捕的混龍天子，於是李成梁決定將努爾哈赤送往朝廷。努爾哈赤得知大難來臨，連夜騎著大青馬帶著平時餵養的大黃狗逃走，由於人困馬乏，追兵逼近，大青馬又被萬箭射死，努爾哈赤則摔倒在葦塘中暈了過去。追兵趕到後見茫茫葦蕩無從下手，於是便下令火燒蘆葦蕩，就在大火逼近努爾哈赤時，他餵養的大黃狗跑到很遠的水坑裡把身體沾溼，再跑回努爾哈赤身邊，打溼附近的蘆葦，明朝追兵見火勢已席捲而去，認為努爾哈赤已死，便收兵回營，就這樣努爾哈赤獲救了，大黃狗卻活活累死了。為了感激大黃狗救主之恩，從此，滿族人便不吃狗肉，不帶狗皮帽子。這便是滿族人不吃狗肉的由來。
但是這樣的說法並不具有歷史的真實性，因為如果努爾哈赤正式下令不許食狗肉，有關史料是有記載的，所以說這只是一個傳說。
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