酸辣土豆絲是最膾炙人口美味家常菜，也是餐館點擊率最高的菜，老少皆宜。
簡單、快捷又開胃下飯，是每個廚房新手必學菜，雖然簡單不過想要土豆爽脆，酸辣有味，還是要學會一些小竅門的哦，廚房新手可以和我一起做這道最家常的美味。
食材配料：
做法
小貼士
1.土豆絲切好後，放入清水中浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑外，還可以保證口感清脆，炒多久都不會變軟。
2.這個菜炒制的時候，始終需要用急火快炒。
3.應挑選表面光滑，不傷不爛、無蟲眼、個體較大的土豆。
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