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常吃茭白有哪些好處，什麼人千萬不能吃？
資深營養師開講啦！
說到茭白，今天早上去超市我就買了兩根，茭白又稱高瓜，在農村茭白一般生長在池塘邊，無需噴灑農藥即可生長，屬於純天然的綠色食物。除綠色無汙染外，茭白還有著非常高的營養價值以及藥用價值。
茭白的營養價值
茭白主要含有蛋白質、B族維生素、E族維生素以及豐富的膳食纖維，同時茭白中含有多種人體必須氨基酸，能夠為體內蛋白質的形成提供原料。不過茭白含有一定的草酸，食用盡可能多漂洗一會。
茭白對身體的好處
1.減肥抗衰老
茭白含有豐富的膳食纖維以及維生素E，可以促進腸內蠕動同時能夠很好的延緩肌膚衰老。
2.清熱消腫
茭白屬涼性，適宜夏季清熱解暑食用，身體有浮腫的朋友適量食用能夠起到不錯的消腫作用。
3.催乳
產婦食用茭白能夠刺激乳汁分泌，同時茭白還能細嫩肌膚，幫助產婦恢復身材。
4.降血壓
血壓較高的患者，可以適量食用一些茭白絲，或者茭白肉片，對降低血壓具有一定的益處。
5.醒酒
醉酒後食用茭白能夠起到很好的醒酒功效，少量食用即可。
茭白食用需要注意的事項
1.茭白中草酸鹽較多，腎臟代謝功能不健全的患者不宜食用。
2.茭白屬涼性，身體虛寒，腸胃不好的患者不宜食用。
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