老張談三農
在農村，不知道大家有沒有仔細觀察過，我們身邊的不能朋友中有很多的的手藝人，他們有些是種地兼著做手藝，也有一些就是專職。最常見的就是鐵匠，木匠還有泥瓦匠等農村工匠，但是現在農村會這些手藝的也不是很多了。而今天介紹的這門手藝在農村很吃香，現在會的人不多，一般三五個村子才有一個，但是卻只傳男不傳女，這門手藝就是摘豬娃。
摘豬娃就是閹豬，這門手藝在農村是非常重要的。農民一般會在院子裡圈一個豬圈，養一兩頭豬。這些豬一般也不拿去賣，就是養大了等到過年過節的時候吃。養豬其實是非常辛苦的，那麼把豬閹割後，就會輕鬆一些。這是因為豬閹割後，繁殖衝動就會消失，野性也會消失，一心只想著吃和睡，這樣的豬就會長得特別快，6個月左右就能長大，性格也比較溫順。閹割後的豬肉腥味也會降低很多，肉質更加鮮美。現在市場上的豬都是經過閹割的，工廠裡閹割豬是有專業的人員的，農村閹豬大多都是會摘豬娃的手藝人，這些手藝人的技術和那些專業人員也是相差不遠的，他們也是鄉親們非常尊敬的人。
農村摘豬娃的手藝也是非常吃香的，一個手藝人就要負責很多戶人家，鄰村也是業務範圍。到了閹豬的時期也會非常辛苦，一天基本是不停歇的，鄉親們閹豬也是要預定的，閹豬都是按順序走的，摘豬娃的人處理完一家，喝口水歇息一下，就要前往另一家，從早到晚，要忙活很長的時間。
摘豬娃的活體力消耗非常大，以前都是傳男不傳女的。摘豬娃不僅需要閹割公豬，母豬也是需要閹割的，公豬的活還相對輕鬆一些，母豬就需要手藝人精確掌握母豬的生殖系統位置，需要比較長的摸索時間，手藝人大多都是由師傅帶出來的，手把手的教，才能把這門技術融會貫通。現在女生也是可以學習這門手藝的，前一段時間還出來了個90後美女閹豬能手，引起了廣泛了關注。
摘豬娃是農村必須要有的一種手藝人，但是現在的年輕人卻不願意學這門手藝了，他們覺得這門活又髒又累，也不怎麼體面，就算收入再高，也是不願意乾的。農村養豬的人也是比較多的，要是沒有個摘豬娃的手藝人，還真是不行，許多摘豬娃的手藝人也在發愁後繼無人，這門對農民這麼重要的手藝，說不準就要失傳了。
村樸
其實現在中國很多傳統手藝都是傳男不傳女的多，而且很多是獨門的，比如幾個兒子的話，他就傳給其中一個。因為傳的多了容易內亂，互相搶飯碗。
但是我倒是遇到過傳女不傳男的絕技，非常的有意思。
讀書那會踢球扭傷了腳踝，當時找的赤腳醫生根本不懂的，治了幾次都沒有一點效果。後來一直拖了半年多也感覺不對勁，而且在非常平的路上走都會拐腳。後來有人介紹說某個村有人治跌打很厲害，就去找到那家人。進去以後才發現是這家人的兒媳婦在給人治療。輪到我的時候這女醫生很熟練的在受傷的位置捏捏按按，然後說你下地走一走，馬上就感覺很輕鬆，沒有一點礙事的感覺。
後來聊天得知，這是男方家的手藝，但不傳兒子，不傳女兒，只傳兒媳。我想哪個女人嫁進這家來家庭地位馬上提升，自然就會好好的維持這個家了。所以這家人的祖先真的很高明。
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番豆殼
你見過哪些農村“傳男不傳女”的絕技？
在農村，有很多老手藝都是傳男不傳女的，比如泥巴匠，打鐵匠等，這些技術現在快失傳了了，因為市場在萎縮，農村的年輕人也不願意學。
今天農妹子說一個大家都知道的，但是很神秘的農村手藝人的絕技，“摘豬娃”。我就是學名叫“閹豬”的技術。對於大多數七零後八零後的農村孩子都不陌生吧？有的好像還吃過“閹豬”的副產品“豬娃蛋”吧？哈哈！“豬娃蛋”很香的是吧？
咱農村以前“摘豬娃”是一門很吃香的手藝。誰要是會“摘豬娃”，十里八鄉的都會有人請你去“閹豬”，幾乎是天天閒不下來的。從早到黑，都會有人給你捎信說家裡要“摘豬娃”了，然後約個時間過去也好做好準備。
“摘豬娃”基本上是傳男不傳女的，這個活很髒也很消耗體力，不是一般人能幹的活。因此會“摘豬娃”的人不多。“摘豬娃”分小公豬和小母豬，首先手藝人要學會找這豬的內部生殖系統的位置，然後熟能生巧，不是兩三天就能學會的的。最好有師傅領進門。
在農村“閹豬”也不賺錢，記得以前“摘豬娃”一窩才兩塊錢，然後主家大方的話可以把“豬娃蛋”拿回來打牙祭。小氣的就兩塊錢，很不容易起早貪黑的。後來漲價了，兩塊錢一頭小豬娃。但是物價也上漲了哦。碰見都是小母豬的，連“豬娃蛋”都沒得吃。
現在學習“閹豬”的人很少了，老一輩也幹不動了。所以還有這門技術的也很賺錢，但是現在大的養豬場都有自己的“摘豬娃”技術員了，有的還是化學“閹割”，看來這門“摘豬娃”手藝要失傳了哦。
親的們吃過“豬娃蛋”麼？農村人常說的“牙豬”和“槽豚”到底是什麼意思，你知道嗎？
