說起養雞在我們農村來說再熟知不過了，每家每戶都要養殖幾隻，一個是方便吃雞蛋，另一個自己餵養的雞肉更好吃。當然規模化養殖戶也不少，雲江縣的農民趙明過去就是村裡最大的養雞專業戶，但是2014年，他把雞舍改造後養殖黑豚，效益是過去養雞的二十多倍。
黑豚估計還有不少朋友表示陌生，它原產於美洲，體型較小，因為全身為黑色所以被稱為黑豚，也有地方叫它美洲豬。黑豚肉質鮮美，營養豐富，民間稱為“強身珍品”，在我國古代就有食用黑豚的習慣，而且把它作為高檔野菜餚列為中國名菜譜，有“天上的斑鳩，地上的黑豚”之說，隨著現代人對保健食品的追求，黑豚市場越來越受歡迎。
趙明今年四十出頭，高中畢業後的他一直就在村裡從事養殖，而且在2012年之前還是村裡最大的養雞專業戶。可就在那一年，一次偶然的機會看到了黑豚的養殖前景，而且產生了濃厚的興趣，為了不盲目養殖，第一年他引進了50對黑豚試養，試養讓他大獲成功，2013年，他將所有的雞舍全部改造後養殖黑豚。
趙明告訴我們，這個黑豚食量小，抗病能力強，主要以青草味主，農村多的就是青草，一隻黑豚養殖到出欄大概100天左右，飼料成本僅僅在5元左右，這養雞所不能媲美的。黑豚出售時大概在800g左右，市場價每公斤在60元，也就是說一直黑豚可以賣48元，除掉飼料成本，單隻賺個40塊還是很輕鬆的。這樣綜合下來，養殖黑豚的經濟效益比養雞要高20多倍，這幾年，趙明靠養殖黑豚年收入都在30萬多萬。
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