小米粥是營養特別豐富的一種早餐，而且很多正在養胃，希望胃黏膜修復的人，更是熱衷於喝小米粥，因為小米粥能夠抑制胃酸的分泌，對胃部起到一定的潤滑和保養作用，所以吃小米粥養胃是一件很不錯的養生方法。但是生活中，很多人自己煮小米粥，喝了很長一段時間，胃部還是不好，有的甚至越來越嚴重了，為什麼呢？其實很多時候，都是因為他們煮小米粥的時候，加錯了食材。有些食材是不能加進去的，會破壞營養，也就起不到養胃的效果了。煮小米粥時，這3種食材別加，不懂的人喜歡亂加，難怪不養胃！
1、雞蛋別加
很多人早上起來圖方便，不僅喜歡小米粥，而且也喜歡吃雞蛋，就會直接將雞蛋打到小米粥裡面，這樣慢慢的進行熬煮，以為早上的蛋白質養胃早餐對身體特別好，但是因為雞蛋本身需要酸性的消化環境，而小米粥有很強的抑制胃酸分泌的作用，這樣一起食用的話，對胃部的損害是很大的，輕易引起胃部不適，不僅不養胃，還很傷胃。
2、食用鹼別加
食用鹼很多人都知道，對於很多事物能夠起到一定的增強糯性的效果，有很多人覺得這樣的辦法應該也適用於小米粥，所以熬煮小米粥的時候，就會加入一些食用鹼，表面上看起來是特別養胃而且口感也很好的食物，但其實小米粥的營養已經被破壞得差不多了，一點都不養胃。被食用鹼破壞之後，小米粥的硬度增強了，胃部在消化的時候，會更加難受。
3、陳小米別加
很多人都比較節約，可能小米買了幾次，因為陳小米的口感略差，會將新小米和陳小米一起進行熬煮，最好還是不要這樣。陳小米的加入對於小米粥的口感影響很大，吃的時候總是有股淡淡的黴味，而且因為陳小米很可能被米蟲啃食過，裡面結構被破壞，並不是特別適合養胃。
所以，熬煮小米粥的時候還是應該要注意一下的。
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