高邮湖，位于江苏省高邮市。是全国第六大淡水湖、江苏省内第三大淡水湖。风光秀丽的高邮湖属于浅水型湖泊，拥有丰富的水产资源，水域宽阔，水质良好，为各种鱼类、鸟类和水生植物生长提供了得天独厚的生态环境。
高邮湖芦苇荡湿地公园
神奇高邮湖的所有农副水产均来自于风光秀美的高邮湖芦苇荡湿地公园内，景区致力于为广大朋友提供纯天然、绿色、环保的有机食品，让您吃的放心吃得健康。所有水产品均在天然的环境下生长，利用高邮湖辽阔的水域、良好的水质进行多品种立体养殖，生产的纯天然有机食品，是不可多得的绿色生态产品。
高邮湖散养麻鸭
高邮湖散养麻鸭食性广而杂，常以湖里的小鱼、小虾、昆虫及藻类和谷物为食，生态放养。麻鸭肉质细嫩、汤汁鲜美可口。高邮湖芦苇荡湿地公园以“高邮湖芦根麻鸭汤”喜获 省乡村美食大赛“金牌菜”称号。
高邮湖咸鸭蛋
高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的汉族传统名菜,江苏高邮一带所饲养的鸭子个头大、皮毛紧、潜水深、觅食能力强，多食鱼虾，所生的蛋蛋质细，黄油多。据记载，早在乾隆年间，高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。高邮咸鸭蛋的传统制作工艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。
高邮湖双黄鸭蛋
高邮双黄鸭蛋是高邮的特产,汉族传统名菜之一。高邮一带盛产高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮双黄蛋,一蛋双黄，蛋白如璧玉 ，蛋黄似玛瑙,红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品,食用之精品,国家之瑰宝。高邮市人民政府每年还举办中国双黄鸭蛋节。
高邮湖正宗散养鹅蛋
鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。
高邮湖正宗散养土鸡蛋
高邮湖畔散养的土鸡，吃五谷杂粮且白天自由觅食，不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。由于鸡自由觅食虫子、青草，能吃到一些饲料中不含有的微量元素。土鸡产蛋少，营养积累周期长。
荷叶茶
荷叶茶，又称“荷钱茶”，《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。
芡实米
芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名，本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是进补的首选食物。
菱角米
菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
界首茶干
界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道汉族传统小吃，陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇，一块小小的茶干要经过20道工序，2014年界首茶干 被列为国家地理标志产品，茶干的制作工艺也被列为江苏省非物质文化遗产名录。界首茶干也曾博得多位国家领导人青睐。
青鱼干
青鱼干为青鱼加江米酒、白砂糖、黄酒和盐腌制而成，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
高邮湖大闸蟹
2015年高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品，是高邮市的特色水产品之一。在北宋年间就已成为皇家贡品之一。2004年被中国渔业协会 评为“全国十大优质名蟹”。高邮湖水独立循环养蟹，基地位于高邮湖湿地，周围没有化工产业，更没有生活区，大闸蟹完全生活在原生态的高邮湖湿地环境里，高邮湖螃蟹肉肥而且味道鲜美，高邮湖大闸蟹个大、肉嫩，味鲜美，营养丰，还是红膏的、更加有味道。
随着知名度和美誉度的提高，高邮湖芦苇荡湿地公园生态湿地游成为自驾游散客和亲子游团队的“心动之旅”。许多游客在尽兴游玩后，都不忘捎带上一份高邮湖的土特产。
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