靜寧的蘋果比其他地方的蘋果儲存時間長，也就是說耐儲存，蘋果自身也有生命，採摘之後蘋果還能存活一年，也許很多人會誤解，存活是指蘋果有活性，各項指標都和剛採摘的時候差不多，蘋果存放一年之後，保存比較好的蘋果從外觀上看起來變化不大，但是吃的時候蘋果沒有味道，也沒有什麼營養價值。
有一次靜寧的一個朋友見面的時候，我是去了他們公司的蘋果保鮮倉庫，他專門給我拿出一箱蘋果送給我，也端上來一盤蘋果我們幾個人一起品嚐，的確是非常好吃，比我以前吃過的靜寧蘋果還好吃，我是每天吃兩個蘋果，我也調好看好吃的蘋果，可是，他給的蘋果味道更好吃，我就有些疑惑，問他為什麼你給我的這個蘋果味道不一樣呢？
我們認識時間不長，他是一家蘋果收購公司經理，我不是果農但是我卻在靜寧蘋果的銷售商家裡，銷售價格最高的銷量比較好的一家，因為我對品質的保證所以經常去一些大的蘋果收購公司看貨預訂，大家對於我的蘋果銷售方式都不理解，我只選擇最好的蘋果，只銷售三種規格的蘋果：80mm\85mm/90mm,對於這三種規格的蘋果為什麼好吃？我已經做過介紹，這裡就不再重複浪費你們的時間，只做簡單的介紹。
他也知道我選擇蘋果和別人不一樣，很苛刻，所以就給我提供了一箱最好吃最好看的蘋果，吃過之後他才慢慢地介紹這樣的蘋果為什麼不一樣？聽過之後覺得很有道理。
他的原話是這樣的：
在靜寧蘋果採摘季節都是國慶節以後開始，從農曆的節氣來說到了霜降的節氣了，溫差很大，早上零度左右，中午晴天的時候溫度在18--23°左右，下午五點以後太陽下山溫度一下子降低，經過這樣的溫差刺激蘋果會有糖化過程，也就是說變得越來越甜，顏色也越來越紅，越來越鮮豔透亮。
好的果園蘋果大小基本一樣，選擇這樣的果園蘋果，採摘時間一般都是從早上8點開始到十一點半左右結束，早上冰冷的蘋果採摘之後氣溫一直很低，直到十一點左右氣溫慢慢上升的時候都已經打包好了，這樣的蘋果從果園到果庫一個小時左右，蘋果保鮮庫房的穩定基本都是5°--8°，蘋果入庫的過程中溫度沒有變化，蘋果始終處在地溫階段，因為這樣的果園蘋果品質好，所以採摘的時候都是摘多少就馬上包裝，從不像其他蘋果採摘那樣在大太陽下暴曬，早晨地溫狀態下采摘的蘋果不會流失水分，而且儲存時間也比其他蘋果長，味道新鮮就像剛採摘下來的蘋果一樣，所以在晴天早晨採摘的蘋果不僅味道好，而且耐儲存。
我相信他說的這個原因，因為黃瓜、西紅柿、西葫蘆、韭菜、菠菜等等蔬菜也是早晨採摘的品質好，蔬菜和水果是一樣的，所以我相信他說的話，自然也就選擇了和他們公司合作，就這樣一直在合作到現在。我只想做好一件事，讓更多的人知道蘋果好吃的原因。
閱讀更多 北京馬文華 的文章
