說起月子餐，很多人的印象是要燉幾個小時的濃湯、步驟複雜的精緻菜式、禁忌重重的飲食注意事項，使很多新手爸媽們無所適從。
本期講師：周燕
周燕是資深產後康復師、公共營養師、且有10年多的月嫂經驗、現任東莞愛啟兒家政的月嫂講師。
給新手爸媽們介紹各道簡單實用又快捷的美味月子餐！
一、檸檬清蒸鱸魚
點評：檸檬可以有效去掉魚腥味，而且開胃醒胃；鱸魚刺少肉質鮮美營養豐富，有催乳、補氣血的作用。
做法：
1、購買鱸魚時，請檔主幫除內臟處理好，回家洗淨盛盤
2、檸檬切片，放幾塊於魚上和魚肚內；蔥切大段墊於魚下，有助魚身受熱均勻
3、隔水大火蒸10分鐘，熟後取出，去掉檸檬和蔥，加適量醬油，淋燒熟的花生油即可。
二、電飯煲白切雞飯
點評：十分簡單的一首菜，雞肉嫩滑多汁，米飯香濃，而且營養豐富
做法：
1、選購1/4或1/2只雞，儘量不要選擇有肥油的，如果雞比較肥就去皮。
2、電飯煲加適量米和水，打開開關，等水快乾時加入雞，飯熟後保溫10分鐘以上
3、雞盛出，加適量醬油則可
三、肉沫蒸絲瓜
點評：絲瓜具有通乳下奶的功效，是月子餐常用食材
做法：
1、肉剁成沫，加料酒、醬油、鹽、油、少量糖少量生粉醃製好。絲瓜去外皮，切厚塊，盛盤。
2、燒熱鍋下油，加入醃好的肉沫，快炒變色則可
3、把炒好的肉沫鋪在絲瓜上，隔水蒸5分鐘則可食用
四、黃花菜蒸雞
點評：黃花菜安神去鬱、通乳下奶
做法：
1、黃花菜去頭去尾，用水浸泡開（乾貨要泡久點）
2、雞肉切小塊，洗淨盛盤，加鹽、醬油、生粉、油 醃製
3、以雞塊上鋪上泡好的黃花菜，隔水蒸10分鐘則可
五、鯽魚湯
點評：鯽魚益脾胃，補虛損，對催乳有很好的效果
做法：
1、購買鯽魚時，請檔主幫除內臟處理好，回家洗淨盛盤
2、燒熱鍋下油，把鯽魚雙面剪黃
3、加適量水，加姜塊，大火煲10分鐘，湯呈奶白色則可
事實上月子餐並不難，注意保持清淡、不食用刺激食物、不食用寒涼屬性的食物則可。
閱讀更多 大莞說育兒 的文章
