美食捕手
這個規矩確實是有的，因為中國乒乓世界第一。中國不讓球，不光中國選手覺得過意不去，外國人也覺得“你得讓我個球”。
不止國人對乒乓球充滿自豪感，國外媒體也對中國乒乓選手頂禮膜拜。
以日本電視臺為例，它曾在一次直播對中日雙方球員進行了數據化的分析、對比，日本球員吉村真晴的實力為不規則小六邊形，馬龍的實力是全六星！
因此，馬龍被網友稱為六（五）星戰士馬龍。
不止媒體是這樣，日本乒乓選手也是這樣。日本女乒選手在賽後接受採訪時也曾表示，最想合作的男乒選手就是馬龍。（而不是日本國內任何一人）
不僅僅是馬龍這樣，很多中國選手都收到了同等待遇，在男乒中有:
“帝國至寶”王浩
“帝國絕兇虎”張繼科
“地球上最強的男人、帝國的破壞龍”馬龍
女乒選手也同樣被日本媒體仰視，其中就有這個問題的主人公之一: 大魔王、張怡寧。因為張怡寧打球的時候一臉冷酷，殺氣十足，所以被稱為大魔王。
朋友們可以看一下這個圖片，這應該是石川佳純與張怡寧的比賽前奏，日本媒體稱為“向世界女王的挑戰”
這次張怡寧和福原愛的比賽沒有什麼出奇的（反張怡寧肯定贏，連日本人都深信不疑），只是比賽中福原愛被打哭了，還有就是張怡寧的讓球特別有意思:
朋友們可以去看看視頻，張怡寧不是打球的時候放水輸了一分，而且發球的時候、向地上扔了兩次，給了福原愛一分。
有一次比賽後，張怡寧和教練的對話是這樣的:
孔令輝:“不是讓你讓讓她嗎？”
張怡寧:“我讓了呀。”（不然她能拿分？）
這個視頻也是網上有的。
中國乒乓真的非常厲害，不過讓球也不是中國選手獨有的行為。
有一次福原愛和一位西方選手比賽，打的開心、打了一個11:0。賽後，正好遇到中國記者。
中國記者:“你咋打了人家一個11:0？”
福原愛:“我忘了！”
當然，福原愛在中國受訓、和中國選手的關係也很好，對中國感情深厚，不排除受中國文化、習慣影響的可能。
除此以外，陶先生還想說一點
雖然中國乒乓很厲害，但是中國乒乓也不是一帆風順的，中間也也遭遇了一番波折
大約是在90年左右的時候，為了遏止中國乒乓、國際乒乓進行了一系列改革，其他國家也分分開發剋制中國乒乓選手的新技術。
結果那一段時間，中國乒乓真的一蹶不振，打德國輸、打日本輸、打韓國輸，恐德、恐日、恐韓。
大家都以為中國乒乓會像其他運動一樣，從此一蹶不振。
但是孔令輝、劉國樑力挽狂瀾，重新扛起了中國乒乓的輝煌、傳奇才得以再續。所以，孔令輝劉國樑才能一個女乒教練一個男乒一個男乒教練。
中國乒乓也是經歷過一個從弱到強的過程，才逐漸發展、壯大的。
所以，祝願國家其他領域的運動員、也能逐漸超強，創造輝煌。
其二心理陶實覺
這個是真的。我看過一個視頻，福原愛接受中國記者採訪時，孔令輝從旁邊路過，調侃福原愛不該打11:0，福原愛趕緊解釋。可見中國乒乓球圈還是相當忌諱這個事的。
和其他國家相比，中國的乒乓球實在是太太太太太太強了。甚至有時候為了場面不太難看，中國選手還會對外國選手刻意放水。比如張怡寧曾在世錦賽對陣匈牙利老將托特，與教練李隼有過大致如下的對話:
李隼:你正常扣球啊。
張怡寧：我怎麼扣啊？
李隼：你就夠一下，然後撇一下。
張怡寧：撇什麼，我怕她（托特）打不著，太短了。
李隼：“那你放倆啊。
張怡寧：“我放倆，我放了我肯定！我原來是想和她對拉來著。
在放水的情況下，張怡寧大魔王還是以4:0橫掃對手，並在9:0領先時故意發球下網避免對手吞蛋。
有一種說法認為:競技體育應該全力爭勝，故意送分其實是不尊重對手云云。
其實nba裡也有類似的現象，當一隊大比分領先，末節淪為垃圾時間時，教練往往會換下主力，並不會追求大比分獲勝，在進攻和防守的強度上，也會有所減弱。這也是為了給對手保留顏面，不至於輸得太過難看。
美國的籃球和中國的乒乓都是世界最強，所以強者制定規則。
系燕生
說起我國的國球乒乓球，很多人內心都是滿滿的自豪感，乒乓球是一項技術性非常強的運動，在這方面我國的成績大家有目共睹。
然而，就算在實力懸殊的情況下，我們也很少看到11比0的比分出現，這是為什麼？
其實，這要說到乒乓球圈一個不成文的規定，那就是比賽場上，不允許剃對手的光頭，很多球員到了10比0的時候，就會主動放水，讓對面贏上1分。
比如大家都津津樂道的08年奧運會，大魔王張怡寧對日本福原愛，差點把對方打哭的情況下，演技拙劣地讓了2分，最後11-2結束比賽。
正所謂十分實力，一分禮讓，做人留一線，日後好相見，在那麼多體育項目中，恐怕只有乒乓球如此奇葩了吧？
其實，這個潛規則的流行，時間並不沒有很久，早在2001年，國際賽制變更之前，原本的乒乓球為每局21分制，每輪發球有5個。
在這種情況下，即使雙方實力差距太大，也不至於出現21比0的現象。
後來，出於商業上的考慮，為了加快比賽速度，讓比賽矛盾更凸顯出來，才改成了目前11分的賽制。
一般來說，11分的比賽，打到10比0的份上，輸贏其實已經很明顯了，輸球一方也會識趣地接下對手讓的一球，然後結束比賽。
當然，這種設定只是大家都默認的規則，並沒有硬性要求，我國就曾出現過11比0完勝對手的比賽紀錄。
原因是張繼科有一次和韓國張宇鎮比賽時，遇到裁判不合理的判分，事後還遭到張宇鎮的嘲諷。後來劉國樑發話，碰到張宇鎮就無視這條規則，才有了後來許昕VS張宇鎮11-0一雪前恥。
對於乒乓球這種謙讓的軟規則，現在很多人也有不同的看法，有人說，比賽就是比賽，只有全力以赴，發揮出競技精神，才是對對手真正的尊重。
這樣的話，就算是11比0，相信對方也會心服口服，觀眾也看得過癮。
不過，被剃光頭的那一方，真的不會尷尬嗎？
找靚機二手機
看到乒乓球我就興奮！看到足球我就頭疼！中國乒乓球不成文的規定確實是真的，為什麼會有這不成文的規定呢？就是因為中國乒乓球太強了！在比賽中不能打對手11比0！避免讓對手掛零尷尬！因為中國乒乓球太強大了，為了給對手足夠的尊重而定的！問強到什麼程度，我們來說個段子。
乒乓球名將，張怡寧，又稱大魔王！還記得2008秒奧運會上吧，當場把日本乒乓球一姐福原愛打的當場飆淚。這不算氣人，氣人的是張怡寧教練喊停，讓張怡寧讓福原愛幾球，結果張怡寧的回答，讓教練哭笑不得：我讓她了，她接不住，哈哈！心疼福原愛幾分鐘。
張怡寧是一個時代的印記，無敵是多麼寂寞。為此，網友還編了一個段子，張怡寧對女兒說：“
金牌隨便玩，銀牌就一塊，你還是找王浩叔要去，他那裡多，而且還是連號的，你要玩銅牌就找你福原愛阿姨要去，她那裡有不少，記得帶小餅乾回來。哈哈，再心疼福原愛幾分鐘。
但是這個不成文的規定也有例外，就有這兩人，劉胖子就發話了，遇到這倆人往死裡打！
第一個是韓國小將張宇鎮吧那是在2015年乒乓球亞錦賽上，張繼科在16進8的比賽中遇到韓國張宇鎮，當時張繼科帶傷作戰，因傷病影響，張繼科發揮不太好，在前5局中2:3暫時落後張宇鎮，但在關鍵的第六局出現了爭議，張宇鎮在一次回球中將球打到自己衣服上，按規則這一分應該是判給張繼科的，但最終裁判還是將這關鍵的一分給張宇鎮，導致張繼科失去主動權，也影響了他的情緒，最終輸了！賽後像宇鎮挑釁張繼科，並有羞辱性動作。結果被中國許昕狠狠的教育了張宇鎮，不僅大勝張宇鎮，而且有一局中11比0狂揍張宇鎮。賽後韓媒卻稱中國隊“沒風度”。
還有一人就是日本的水谷隼，那是在2014年奧運會上男團決賽，許昕在落後兩局的情況下將比賽拖入決勝局，但最終被日本一哥水谷隼擊敗。水谷隼獲勝後瘋狂慶祝無可厚非，但他當劉國樑的面扔球拍，不斷大吼挑釁劉國樑，囂張狂妄的水谷隼徹底激怒了理性的劉國樑，劉國樑隨即對弟子們說“別讓他們活！”，最終中國隊也擊敗日本奪得男團金牌！
我是化身為魚，為我們的乒乓球運動員感到驕傲！
豫見小蟲
是的，這是真的！不過這是個約定俗成的規定。而且到目前為止，只有乒乓球有這麼一個比較“奇葩”的規定吧！
其實，翻開國際乒聯的乒乓球比賽規則，是沒有關於“不允許打對手0分”這一條的。大家之所以都支持這麼做，是因為乒乓球比賽所獨有的特點決定的。
乒乓球比賽是世界上技術性最強的比賽之一，因此選手差距也比較大。當頂級高手遇見一般水平的選手，打他個11:0是很容易的事情。大家最愛舉的例子就是“大魔王”張怡寧對“瓷娃娃”福原愛的那場比賽吧，大魔王實在不知道怎麼讓了，乾脆在發球的時候將球丟在地上，讓給福原愛一分。
其實誰都不知道什麼時候開始，不打對方11:0成了乒乓球界公認的“潛規則”。也許和大家都想在絕對領先的情況下，做到即贏球又不失禮的原因吧。——畢竟大家只是對手，不是死敵。
我國做為乒乓球的強國，基本上都遵守著這條“潛規則”。但也有例外：比如國乒就曾上下達成共識：遇見韓國的張宇鎮和日本的水谷隼，都可以無視這條“潛規則”，能打他們“零分”決不打他們一分！！而且很快，許昕就在一次比賽中實現了打對方“零蛋”的目標——剃了張宇鎮一個大光頭——11:0！
這也是為什麼水谷隼一直對國乒避而不戰的主要原因吧！
北緯評球
為了題主這個問題，我特意給原國家隊隊員發微信求證，回答是：中國乒乓球圈真有不打對方11:0這個不成文的規定。
實際上就算真的打對手11:0也沒人會說你什麼，頂多覺得你不太近人情罷了。因為這不是硬性規定，只是照顧對手面子的通常做法。
國際乒聯制定的11分記分制，於2001年9月1日起執行。由於每局只有11分，就算是高水平選手一但進入狀態慢，連丟幾分，拉開距離根本沒有追趕時間，很容易輸掉此局。所以要求運動員精神高度集中，保持最佳狀態。但是選手間水平差距過大或者狀態起伏，想打對手11:0並不是難事。
2008年北京奧運會乒乓球女單比賽，張怡寧對福原愛，當時張怡寧9比0領先，怕把福原愛打哭。隨後故意發球失誤讓了1分，大魔王的讓球讓外界津津樂道，就是太假了。
2016年裡約奧運乒乓球女單比賽，福原愛4-0輕鬆戰勝羅馬尼亞選手杜迪安，成功晉級16強。在第四局比賽中，福原愛為了不打出11-0的尷尬比分，故意送了1分給對手。時隔8年福原愛終於體驗了一把當大魔王的滋味。
乒乓球球
不許打對方11-0是個不成文的規定，沒有強制性要求。不打對方11-0主要也是照顧對手的面子。最著名的讓球莫過於張怡寧對福原愛的比賽了，當時張怡寧已經9-0領先，果斷讓了福原愛一球。當然也在乒乓球比賽上也有過11-0的情況出現。許昕就以11-0狠狠地教訓了韓國張宇鎮。起因在亞錦賽上因為不公平的判罰導致張繼科輸給了張宇鎮，而後張宇鎮還來挑釁張繼科，說他輸不起。而後當時還是國乒主教練的劉國樑發話，只要見到張宇鎮就往死裡打。這也是比較出名的11-0.
一訂
國際乒聯改制，中國隊自發不成文規定
這個算是中國隊心照不宣的比賽對策吧，不算是硬性規定，更多的是考慮照顧所在國隊員的感受。你想比賽被打成11:0，剃成光頭，從情感上來講，有點太傷人自尊。所以從這個角度來說，一般面對這樣的情況下，中國隊總是在規則允許的情況下，適當讓對手兩球，自己贏球的同時，也照顧到了其他兄弟國家的面子。
造成這一現象發生的原因，就是2001年國際乒聯的重大改革，為了抑制中國隊對冠軍的包攬，他們把原本21分制的比賽，改成了更加緊迫的11分制。發球從原本的每人5個，換成了2個。大大節約時間的同時，也讓比賽看起來更緊張刺激。
國際乒聯這樣的改革，原本的初衷就是為了加強比賽的偶然性，加大冷門的幾率。而不是像以往打到最後，都是中國隊的天下。但是他們肯定也沒想到，因為11分制的緣故，剛開始因為選手之間的水平差距，屢屢的打出11:0的比分，後來還是我們中國隊自發的為了比賽氛圍，打到10:0賽點的時候，就讓對手一兩球。由此也看出來，我們國球隊員的風範很高。
最有人情味的舉動
我們大家應該有印象，2008年奧運會女子單打的比賽，大魔王張怡寧和日本的福原愛較量，由於實力差距巨大，張怡寧早早的9:0取得領先，這時候她看到福原愛被打的都要哭了，外表冷靜的她，故意發球失誤送給了對手一分。這個被稱為最有人情味的舉動，也說明了我們中國球員的良好素質。
所以這個不成文的規定，恰恰體現了我們中國運動員的團結友愛精神，這樣的心靈美，不僅揚威於賽場，更征服人心啊。為國球隊員點贊，喝彩！！！
散兵有勇
關於題主提及的“不許打對手11:0”的說法，實際上不僅是中國乒乓球圈的一個不成文規定，而幾乎是世界乒壇通行的一項規矩。不過這項習慣並不是硬性規定，而是為了照顧對手面子的一種做法，之所以會出現這種習慣和國際乒聯的賽制改革有很大關係。
首先從賽制上來看，出現“不許打對手11:0”這一說法並不久。2001年4月26日，大阪世乒賽期間的國際乒聯代表大會上通過，把原有的每局21分制改為每局11分，每輪發球由5個改為2個。原有的比賽方法如三局兩勝、五局三勝制，改變為五局三勝或七局四勝。並在2001年9月1日起開始執行。其目的是縮短比賽時間，方便電視轉播，增加廣告服務。改用11分制的比賽以後，比賽時間明顯縮短，但比賽的偶然性也明顯增加。從21分制時期來看，由於每局時間較長而且每輪發球有5個，因此很少會出現一個運動員在一局中一分未得的情況，不過改為11分之後，比賽進程被大大加快，一旦遇到兩人實力懸殊或者某局發揮不穩時很容易出現連續丟分的情況，因此很容易出現打了對手10:0的情況。
此外從人情角度來看，在單局中剃對手光頭向來不符合中國人的處世哲學，因此往往會在勝局已定時讓出一分，這是一般來說對手也會識趣地配合結束這一局。久而久之，就成了世界乒壇範圍內的一項不成文規定，但是也有例外，例如許昕就曾經打了對手張宇鎮一局11:0，不過那是因為張宇鎮在0:10落後時自己故意發球自殺。
這樣的規定有利有弊，一般來說是強者照顧弱者的一種故意讓分，不過也有選手在被讓分之後依然堅持追分，例如2012年多特蒙德世乒賽女團決賽第一盤中，丁寧第三局打了馮天薇一個10:0之後讓了一分，但是馮天薇並沒有放棄她將比分追至4：10，因此是否讓分還是要根據場上形勢來定，並不是強制規定。
乒乓雜誌
很多人都發現，在現在的乒乓球比賽中，很少有11:0的比分出現。漸漸人們察覺，也許這是一個不成文的規定，而由於中國乒乓球運動員大都實力出眾，在比賽中是領先的一方，因而就有人認為這是中國乒乓球圈的一個不成文的規定。其實，不只是中國乒乓球圈子，很多高手都在中國訓練，感受到了中國人的處世哲學，久而久之幾乎都有這個意識，除非特殊情況。
即使不是資深乒乓球迷的朋友，對於張怡寧和福原愛的一場比賽應該印象也會比較深，張怡寧發球失誤後避免了11:0戰勝小愛，避免了小愛在比賽中被剃光頭的場景出現。打到那個比分不少人都擔心小愛又要哭了，幸好“大魔王”手下留情。以前乒乓球比賽是21分制，每局時間較長且每輪發球5個，因此很少會出現運動員在一局中一分未得的情況，能夠同場競技的運動員水平再差一分還是有保障的。
但是國際乒聯把原有的每局21分制改為每局11分後，每輪發球由5個改為2個。原本其目的是縮短比賽時間，方便電視轉播，方便廣告安排等。但是由於比賽改為11分制之後，比賽進程被大大加快了，一旦遇到兩人實力懸殊或者運動員在某局開始階段發揮不穩時，很容易出現連續丟分乃至可能吞蛋的情況出現，此時高手一般會留一些顏面給對方。
其實在競技體育的賽場，有時候在互相不熟悉的情況下，讓球雖然是一種禮貌但對方並不一定領情還有可能被認為是不尊重，但由於大家經常在一起訓練、打巡迴賽，彼此都很熟悉，大多數也是朋友，在適當時候給對方留個面子也是有必要的。當然要排除那種特殊情況，比如對陣那些球德比較差的，又喜歡挑釁的運動員時，相信中國運動員也不會客氣。
