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下面筆者給大家介紹一種野草，這種野草常被認為是害草，但是價值卻很高，許多老一輩的農民朋友很還喜歡它。
許多種植過水稻的農民朋友，應該在農田裡見過這樣一種野草吧，它長得非常像蒲公英，同時也很像薺菜，輔地繁密，春時抽小葶，開花如蒲公英，但比蒲公英的花小許多，因常生長在稻田裡，故而起名“稻搓菜”，不過也因為這種野草長得也像薺菜，有生於稻田裡，因此在筆者家鄉這邊也稱它為“田薺”。
稻搓菜常生長於田野、荒野及溝邊，多發生於稻田、麥田或是稻田、油菜田輪作田，當麥類和油菜等作物生長前、中期時，大量發生，危害重,，是區域性的惡性雜草。
看到這裡，很多朋友可能會認為，這種野草是稻田裡一種“惡草”，那麼農民朋友應該非常討厭它才是，實際上在過去的時候，許多農民朋友不僅不討厭它，反而還很喜歡它，其原因就是稻搓菜這種野草其實是一種很好的野菜。在30年前的時候，農村生活條件不好，許多窮苦人吃不飽飯，就會去野外挖一些野菜來充飢，而稻搓菜就是其中一種。
那時候一到春夏季節，許多農民朋友就會去麥田、稻田裡挖稻搓菜，挖回來以後，直接涼拌了就能吃，如果家裡條件允許的話，許多農民朋友還用土雞蛋炒稻搓菜，味道可是非常的美。
以前農民朋友只知道稻搓菜可以吃，可以拿來充飢，殊不知稻搓菜的營養價值其實也是很豐富的，據現在的資料記載，稻搓菜還含有蛋白質、脂肪、維生素C、磷、鈣、鎂等多種營養物質，不僅好吃還能補充營養。
而稻搓菜除了能吃以外，還是一種很好的清熱解毒的草藥，據《本草綱目》所記載，稻搓菜全草可入藥，具有清熱解毒、透疹的功效，可用於治療咽喉腫痛、痢疾、瘡瘍腫毒、蛇咬傷、麻疹透發不暢等多種症狀。
不過如今隨著農村生活越來越好，很多人也不會去稻田裡挖稻搓菜這種野草了，再加上現在稻田、麥田等農作物田裡也常打農藥，使得野生的稻搓菜越來越少見了，以至於想吃到稻搓菜還得去一些專門種植稻搓菜的農民朋友那裡買，在筆者家鄉這邊就是如此，現在種植的稻搓菜都賣到8元一斤了。
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