《金瓶梅》裡有一道菜，叫禿肥肥幹蒸的劈【月西】雞 。
問題來了！
劈【月西】雞，是什麼雞？查資料，有解釋，就是風乾雞——將雞迅速殺死掏了內臟並裝入配料縫合後任其風乾。
這“月+西”是什麼字？
翻了康熙字典也沒找到。
讀曹亞瑟老師的《四月春膳》，有一篇就講到了這道菜。
於是請教曹老師。他說通“曬”。
那麼，就是劈曬雞。
用太陽曬乾的，用“曬”。在陰涼處風乾的，用【月西】。我猜大概是這麼分別的。曹老師說古代刻板比較隨意。
由此聯想到“的”字，白+勺。
記憶中，它也可寫成“黑+勺”。
這一黑一白，跟那一月一日，剛好配上。
的，有三個讀音。
1、De 你的益達。
2、Dí 的確。有一種布料叫的確良，也叫的確涼。好名字，聽著就涼爽。
3、Dì 有的放矢。眾矢之的。
這三種用法，我們都熟悉。
下面幾種說法，有點陌生。
的Dì ，是蓮子。
的Dì ，是女子化妝，叫點的。點的，是在兩側面靨部各畫一個紅色的圓點，也叫“妝靨”。本來這也不是化妝，而是一種標記：天子諸侯群妾當次進御，其有月事，止而不御，重以口說，故注此丹於面，灼然為識。
康熙字典 “的”之解釋
“的”還可以寫成“日+勺”，或直接寫成“勺Dì”。
“勺”分兩個部分：勹（bāo）+ 丶（zhǔ）
丶 和 頓號（、）是不同的。
勹 是一個弧度，像人曲起來，有所包裹。
丶 指彎弓射箭。
加上“白”，表示看清目標發射。有的放矢。
我好想看過一種解釋：的，“白”是光，白光，太陽光；“勺”是“灼”。“的”表示太陽曬得灼熱。——可資料找來找去也找不到了。難道是我記錯了？
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