武夷岩茶大紅袍講究哪些泡法?

崇袁澗茶業


我自己有一套分享給各位茶友的泡法。(當然也有人可以不認可,我只是自己做茶喝茶總結出來的方式而已。)首先:巖茶8g,蓋碗110ml-130ml之間。100℃沸水,首泡高衝,颳去表層泡沫,此動作需多練習,儘量快,因為頭泡一般是洗茶。之後三泡茶我們採取延蓋碗邊緣轉圈沖泡,還是儘量快出湯,因為前三泡茶內質物夠多,儘量快的出湯可以讓口感不至於太濃,一方面也可以提升後面的耐泡度。至此往後每泡茶大約坐杯5到10秒左右,越往後越可以坐杯久一些。因為到後面內質物會越來越少,坐杯時間長些可以讓內質物析出的多一些。茶湯的濃淡不會相差很大。純手打,謝謝各位茶友支持。如果你覺得有用可以點個贊哦👍🏽


正巖王朝大紅袍


巖茶的泡法一般都是按每泡茶8克,在瓷蓋碗或者紫砂壺中沖泡。講究的是沸水沖泡,因為巖茶採摘相對比較粗老,沸水沖泡才能最快且最大限度的泡出其中茶葉的內含物質。

泡茶的時間隨沖泡次數由短至長,一般第一次加水後三五秒後出水,以後時間按次延長。

本地人第一次沖泡有颳去浮沫,將茶湯倒掉的習慣,大致是講究衛生。但現在好茶也往往直接飲用,浮沫中主要物質是茶皂素,並不影響健康。

巖茶審評的沖泡一般用5克茶,在白瓷蓋碗中沖泡後,倒入專用的小碗中,已白瓷湯匙聞香、分茶。白瓷茶具可以更加直觀的看到巖茶的湯色,葉底。進而更加準確判斷巖茶質量的優劣。


擎苑私宴


大紅袍沖泡標準流程包含洗、置、衝、出幾個流程

1、置茶,投茶入蓋碗,

2、洗茶,水開後衝入,快速倒掉,

3、沖泡,重新開始沖水,

4、出湯,按照不同泡數的時間出湯,

茶器:蓋碗

投茶量:沖泡壺具容積的1/2左右;

水溫:95攝氏度

水質:礦泉水為佳

浸出時間:1~3泡20-30秒,後續每多一泡,都10——20秒


老文喝茶


泡法各有不同,但泡茶目的應該一致,茶放多少要跟據容器的大小而定,茶葉的比例是五份一左右吧,水溫90度以上,初泡快出,幾輪後可延遲,總之每次出茶,色香味都相差不多為佳。



對於茶道這方面不是很瞭解,對不起幫不了你。

我想喝茶都是自己去找些野生的山茶回來泡!


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