醋栗近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。我國栽培黑穗醋栗與醋栗的歷史很短，僅有80餘年歷史，從北方到南方均有栽培，主要產區在黑龍江省和吉林省，遼寧、內蒙古、甘肅等地有少量引種栽培。
醋栗壽命一般為7～8年，盛果枝齡為3～4年。20世紀80年代末90年代初期，由於天然果汁飲料和果酒市場不景氣，黑穗醋栗種植業受到很大沖擊，栽培面積明顯減少。我國醋栗栽培面積較小，產量很少，醋栗價格一般在100塊左右一斤。
這種水果常常被誤認為是葡萄，卻完全跟葡萄沒有半點關係，果樹壽命極短，卻營養價值非常豐富，吃一個拇指大的果子，就能頂100個蘋果。這麼神奇的水果到底有什麼過人之處呢?
1、醋栗果肉中的果膠能夠保護胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質的刺激，並且對胃起到一定的保護作用。
2、醋栗具有軟化心腦血管、明目清腦、穩定血壓、降低血脂等功效。它還能增強人體免疫力，對一些疾病乃至癌症都有預防作用。
3、現代醫學認為醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病(對注胰島素者無效)水腫，根煎劑治細菌性痢疾特效。
4、醋栗富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。成熟葉片中富含維生素C和黃酮，每100克鮮葉含總黃酮11.2毫克，經常食用黑穗醋栗和醋栗製品可預防壞血病。
醋栗除了供鮮食外其果實主要用於加工果汁、果酒、果糖、蜜餞、果醬等多種食品，其品質優良，風味獨特，深受國內外市場歡迎。再加上其藥用價值極高，即使是100元一斤，也是物有所值。
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