農村有非常多千奇百怪的美食，但隨著時代的發展，這些美食的製作工藝正在面臨失傳。接下來就看看這種即將面臨失傳的麵食
這種麵食的名字叫做菜蟒，不知道你們都吃過沒有？後面的這個蟒字，真的是有點唬人了！但農村人卻超級喜歡這種美食，接下來就為你介紹下它的做法！
餡料：韭菜，雞蛋3個，粉條，我還加了一些蝦皮做點綴。（亦可加入炸過的豆腐碎或者炒過的豆乾碎。）冷水和麵。麵糰軟硬適中，揉至光滑後靜置一旁。韭菜切碎。粉條水開後如果煮熟，同樣切碎。雞蛋打散，鍋中入油，燒溫後把雞蛋滑熟。餡料全部放在容器中。放入十三香，糖，香油等調味。鍋中燒熱適量的油，晾涼後倒入餡料，此時再加入鹽拌勻。
醒好的麵糰分成適合大小的劑子。擀成長方形，這會兒比較見功夫，皮兒儘可能擀得薄，越薄越好哦~鋪上三鮮餡兒，周圍留邊。從一段捲起來，收口朝下，兩端捏緊。籠屜鋪籠布，水開後上籠，大火蒸10分鐘即可。把菜蟒往籠屜上移的時候注意托住，否則餡兒容易灑出來。
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