入伏後的第一個夏日早餐推介，10元不到全家享用，開啟美好一天！週末到了，其實時間可以慢下來，但吃貨的節奏不能停，給家裡人準備一份營養並誠意滿滿的早餐吧，有你喜歡的蔬菜，有你喜歡的做法，美味非常，下面一起來看看。
這早餐，有土豆、紅蘿蔔、芹菜，還能加點黑木耳，都是很有營養的食材，揉在一起，就做成了一個很有營養份量的早餐煎餅了。未曾試過對吧，味道不用懷疑，非常不錯，不論在北方或南方，這都是很適合的一款早餐。
需要的材料很簡單，土豆、紅蘿蔔、芹菜、火腿、麵粉，都是一些簡單、有營養的食材，美好的一天從早餐開始，值得我們認真對待！土豆削皮切成塊，然後放鍋裡蒸熟。紅蘿蔔（去皮）、芹菜、火腿，切成粒狀備用。
兩個土豆的分量，大概蒸20分鐘就能熟了。熟了以後搗成泥，用各種的方法搗爛。其實蒸熟以後，就搗泥的步驟就簡單了。稍稍放涼以後加入麵粉，用量是四比一，土豆是四。再加入切好的丁末，火腿、芹菜、紅蘿蔔，全數加進去一起搗鼓。這過程得用手，套上保鮮袋，用手抓勻。調入適量的食用鹽和胡椒粉，這口味得看個人。
完全抓勻以後，這麵糰摸起來有點硬硬的感覺，類似於橡皮泥，這個時候就可以搓成一個個的小球了。球以後就壓成餅，餅以後就可以上鍋煎了。最好用平底鍋，倒入少量油，讓均勻沾鍋，因為是早餐，不易多油。六成熱的時候加入壓好的土豆餅，每面煎約三分鐘，一共就5-6分鐘，煎至兩面金黃就可以了。
提醒一下，麵粉不要加太多，我們要注重口味，土豆可以加多些。煎的時候得小火，糊了就不好。兩個土豆泥，拌著麵粉和其他食材就能做出5-6個煎餅的效果，可以供一家人吃用了。當然，就是小編一家人的分量，如果你們家裡人丁旺盛，那麼就多準備點吧，方法已經在此，拿走不謝~
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