節食捱餓來減肥，體重反彈近乎是命中註定要發生。美國一位醫生兼減重專家則告訴大家，減肥最緊要減得精神奕奕，與其節食，不如多吃20種Clean Food（清潔食品）！
最關鍵是吃對的食物，專家在新書羅列出20種Clean Food，由牛油果、全麥意粉到雞肉，並以這20種天然食材制定餐單（除了3頓正餐，餐與餐之間更有低卡小吃和宵夜，一日吃足6餐，完全不用捱餓）；加上每星期花4-5天做20分鐘運動（No Pain No Gain，要健康減重當然就要做運動啦），參加這項減重挑戰的人在20天后平均減去9斤。
令你精神奕奕地變瘦的20種食材：（按圖看）
牛油果，含豐富不飽和脂肪、纖維、鉀質、維他命A、D、E、K和抗氧化物；令你保持飽足感，幫助減重。
莓果熱量低，含高水平花青素及其他黃酮素，抗氧化能力超高。（或以下列食材代替：蘋果、梨、芒果、香蕉、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、橙）
芝士含豐富鈣質、維他命A、B12及鋅，對骨骼和牙齒健康很重要。
雞肉以豐富蛋白質見稱，也是維他命B3、B5、B6和硒質的重要來源。
鷹嘴豆，或以下列食材代替：黑豆、紅豆、白腰豆、斑豆(pinto beans)、利馬豆、眉豆、豌豆、粟米。
藜麥。
堅果，或向日葵瓜子、南瓜籽、奇亞籽、大麻籽、亞麻籽。
檸檬，或青檸、西柚。
羽衣甘藍，或以下列食材代替：芝麻菜、白菜、抱子甘藍、椰菜、椰菜花、甘藍葉菜、菠菜、西洋菜、瑞士甜菜。
雞蛋。
火雞。
扁豆(Lentils)。
南瓜，或西蘭花、甘筍、青瓜、茄子、歐防風(parsnips)、翠玉瓜(zucchini)。
全麥意粉。
冷凍過的全麥麵包：冷凍的過程會改動葡萄糖分子，身體需要更長的時間把它分解，延長飽肚感。
番茄。
地瓜，或玉米。
燕麥，或玉米粥(grits)。
乳酪。
海鮮，如蝦、蟹、龍蝦、蠔、三文魚、吞拿魚、鱈魚、比目魚、海鱸。
專家又強調，與其他流行的減肥方式如生酮飲食法（Ketogenic Diet）、食生（Raw Food）等相比，新書介紹的20種Clean Food含有非常高密度的維他命、礦物質和植物營養素（phytonutrients），越吃越健康；這種飲食方式也更容易執行，即使你因為情緒低落而一夜放縱飲食，它都有自我修正的能力，毋須由Day1開始重頭來過。
最後，專家又勉勵讀者不要以太過嚴苛，甚至用懲罰心態來減肥，就算減肥大計被打亂都不用有罪惡感，即使是專家本人都喜歡偶爾來一塊New York Pizza，Keep fit是終生事業，好應該看長遠些。
同場加映－專家6個飲食貼士：
早餐吃夠纖維蛋白質
早上吃個高蛋白質和纖維的早餐，飽足感可以維持更久，血糖亦會更穩定。建議餐單：炒蛋（兩隻）、橄欖油炒蔬菜粒（1/3杯）加1塊全麥多士或半杯莓果。
每朝早攝取高蛋白質和纖維，可以維持飽足感。
減少吃精製食物
穀物有許多纖維、礦物質、抗氧化物和有益脂肪酸都儲在麩皮和胚芽之中，而我們日常吃到的白米和白麵粉，麩皮和胚芽已被去除，營養素大大減少。
多谷不等於全谷（Wholegrain）
在選購麵包或餅乾時，很多產品會標籤為多谷（Multi-grain），一般消費者都會以為等於全谷（Wholegrain），但專家則提醒，多谷亦有機會是多種精製過的穀類，不一定代表更健康！
食盡五顏六色
不同顏色的蔬菜水果有不同的天然色素，其中許多都是有益的抗氧化物，例如紫黑色食物大多含豐富花青素，而橙黃色蔬果則含大量維他命A。
每餐最好有不同色Tone的蔬菜，確保攝取到不同的抗氧化物。
多吃豆科植物
專家大力推薦豆科植物（Legumes），一般都含非常豐富的纖維、維他命B雜、鐵、鈣、磷、鋅、鎂質等，營養非常之濃縮。
遠離添加劑
超級市場買到的許多即食食品，包括你以為較健康的果汁和梳打餅，都加入了許多添加劑，專家認為長期攝取這些人工化合物可擾亂人體荷爾蒙分泌，專家又建議消費者留意成份表，如果多過5種成份，最好就是將它放回貨架上了。三伏天易減肥，想要越減越精神，關鍵是吃這20種清潔食品！
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