羅小廚
絲瓜是夏季常食用的清熱蔬菜！夏季經常吃絲瓜還有清熱涼血，緩解胃熱，解毒解暑，祛風化痰，潤膚美容，活血通絡，健腦強心，預防壞血病等好處。絲瓜好吃，做法也很多如絲瓜炒肉，絲瓜肉片湯，絲瓜雞蛋湯，絲瓜炒雞蛋等。
應提問者要求，給大家分享這一道清爽解膩，開胃下飯，好吃又好看的絲瓜炒雞蛋做法。
材料：
絲瓜，雞蛋，姜，蒜。
做法：
1，絲瓜去掉絲，部分皮，清洗乾淨，切小條。
2，薑切片；蒜剁碎；雞蛋打入碗中，加入少許清水，打成雞蛋液。
3，熱鍋下油，晃動鍋讓油攤開，倒入雞蛋液，改小火，稍凝固後，用筷攪散，翻炒至金黃色，出鍋。
4，鍋里加入少許油，蒜，姜炒香，倒入絲瓜翻炒一會，加少許水煮至變軟。
5，倒入炒雞蛋，鹽翻炒均勻即可關火，盛碟。
分享重點：
煎蛋必須熱鍋下涼油，油熱才下蛋液，煎炒時，火不能太大，以免煎出來太老，影響口感。
分享這道美味下飯絲瓜炒雞蛋，希望大家喜歡！喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀！
濤濤巧媽
大家好我是羅小廚！今天和大家分享一道好吃又營養的家常菜：絲瓜炒雞蛋。絲瓜營養豐富，常吃絲瓜可以提高人體免疫力，預防疾病，延緩衰老等功效。想吃的朋友快和我一起學著做起來吧！
所需食材：
絲瓜
雞蛋
蔥
鹽、雞精、香油
製作方法：
1.絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊。蔥切成蔥花備用。
2.把雞蛋打入碗中，順時針打散備用。
3.鍋中加水，滴兩滴油，水開後放入切好的絲瓜焯水，時間不要太長，燙一下就好，完事控水撈出。
4.熱鍋涼油，放入打好的雞蛋，炒成小塊撈出備用。
5.鍋中加油，放入蔥花大火爆出香味兒。放入絲瓜、雞蛋，加少許鹽、雞精、香油大火翻炒均勻即可。
絲瓜不要炒時間太長，炒的時間長了容易出汁，影響菜的美感。
想了解更多美食製作方法，快快關注我吧！每天都有美食分享，讓你一日三餐吃出新花樣。謝謝你這麼美還關注了我！
羅小廚
絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃？您不妨試試這樣做，既簡單又營養；
絲瓜、紅椒、蔥、雞蛋、鹽，五香粉、味精
1；絲瓜去皮洗淨，切成片
2；紅椒去蒂和籽洗淨，切成片，蔥切成末
3；熱鍋倒油燒熱，雞蛋磕碗裡打撒，倒入鍋中
4；放入蔥末，把雞蛋炒成蛋花
5；鍋中留底油，倒入蔥末，紅椒翻炒，絲瓜片倒入翻炒，加鹽，五香粉至斷生
6；最後倒入味精調味，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，即可出鍋
您覺得娟子做的這道菜如何？有什麼建議和看法請留言？也可點擊關注傳媒娟子。
娟子美食記
絲瓜炒雞蛋\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 9565956941843379487, "vid": "v02004f70000bcrkt7smavf9lsreqkl0\
