奶露是一種美味的甜品，其具有口感順滑、味道甜美的特點，深受人們的喜愛。它也是奶茶店經常用到的一種甜品，往奶茶中加入一點奶露能夠增加口感，讓奶茶更受歡迎。
草莓奶露是以杏仁、核桃、草莓、牛奶為主料調製而成的一款飲品。有溫胃養胃、健脾開胃的功效。香甜可口，老少皆宜，還可以美容，特別適合愛美的女士。下面就一起來了解一下草莓奶露的做法。
1、杏仁、核桃仁碾碎，待用；
2、草莓洗淨，放入碗中搗成泥漿汁；
3、鍋內加水和糖，中火熬成半透明的糖液；
4、倒入鮮奶和杏仁、核桃仁碎粒煮至微沸，加澱粉勾芡；
5、然後將草莓漿汁倒入奶露中，攪拌均勻，即成為紅色奶露。
在製作的時候要注意，杏仁和核桃仁一定要去表皮碾碎，以免煮後有苦味；如果沒有新鮮草莓的話，也可以用草莓醬代替。草莓奶露具有助消化，解尿毒，健胃益腎的功效，老少皆宜，而且其中杏仁性溫味苦，有毒，祛痰止渴，平喘，潤腸；草莓性涼，味甘、酸，清熱涼血，生津止渴，利尿止瀉。杏仁、核桃仁均富含脂肪、蛋白質、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素和多種維生素。
食用奶露的時候要切記，杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食，核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不要食用。
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