石上三年源於日本諺語：“石の上にも三年”，意思是如果在冰冷的石頭上持續坐三年的話，石頭也會變得溫暖，以此比喻任何事情都要忍耐堅持。
喜歡吃日料的朋友，一定知道一期一會居酒屋，作為日本料理在臨沂的開拓者之一，秉承“難得一面，世當珍惜”的茶道精神，小小的門店，溫暖了無數來往的食客。經過兩年的成長，石上三年品牌誕生，集萃日式抹茶甜品與日料居酒屋的美食創意。
擁夜色入門，石上三年和風蔚然，上下三層構造，溫暖的木色在提燈的映照下愈加寬厚舒愜，給人一種久違的熟悉感，即使是第一次來也沒有絲毫的拘謹。
石上三年主創團隊為了打造精緻的抹茶產品，嚴控抹茶品質，他們多次遠赴日本宇治，吃遍抹茶名店，探尋優質抹茶產源，與抹茶大師深入交流，力求將純正美味的抹茶帶回臨沂。
好的抹茶甜品除了製作者誠摯的匠心，更重要的一部分，還是來自於原材料的選擇。石上三年自創立以來，與宇治北川等百年老店合作，遵循古法，嚴格選用優質原料。所有的抹茶小食，全部源於口感細膩的宇治抹茶。每一口，都是夏天的味道。
抹茶盛行於中國隋唐，後引入日本被髮揚光大，並廣泛應用於食品、飲料、化妝品等領域。“碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵”，因為工藝複雜，口味清奇，吃抹茶自古就是一件高雅且很高級的事情。
石上三年三樓日料區，是我迄今為止在臨沂見過最符合心目中居酒屋的樣子。 店家一張一張手貼的海報，擺放緊緻但是極具氛圍的桌椅，掀開暖簾的那一剎那，有一種穿越《千與千尋》湯屋的神秘感和驚喜感。
因為桌位不多，如果想在這裡吃上一餐日本料理，建議提前預定。牆壁兩側排布的密密麻麻的空酒瓶，足以說明人氣有多旺。
歷時半年的試營業，石上三年在此感恩回饋新老顧客，將推出幾款新品及飽受歡迎的爆款產品作為開業福利！
抹茶元氣冰。將抹茶跟牛奶、冰塊按配比有機融合在一起，口味清淡，香氣如風，盛夏炎炎，一杯涼爽。
自制抹茶冰激凌是店裡的爆款之一，做法簡單，主要在於抹茶選料地道，入口不但綿密稠厚，更有抹茶的微沙清香口感，回味不盡。
同名招牌產品—一期一會。這是融合了多種口感的合集，專屬於石上三年的味道。含有抹茶生巧克力、抹茶草莓、抹茶蛋糕、特濃抹茶冰激凌、香草冰激凌，抹茶戚風、抹茶茶凍、當日新鮮藍莓、糖漬栗子、北海道巧克力奶油、玉米脆片、紅豆。每一種味道都精心選擇，相互融合，寓意人生百味。
爆款--山核桃抹茶千層。這是一道傳奇果子，採用宇治京都茶賞會授賞抹茶，足足18層薄皮搭配淡淡的抹茶奶油，將抹茶的清新和微苦融入甜品，簡潔到極致的搭配卻帶來驚豔的口感。甜而不膩，外加頂層的山核桃碎，抹茶+果仁的組合，簡直驚喜。
抹茶作為石上三年的大品類，產品非常豐富，飲品、果子應有盡有，限於篇幅我們不再一一介紹，無需排雷，每一款都非常美味！
介紹完石上三年的抹茶產品，務必還要說一下這裡的日料。常規的壽司、魚生、拉麵之類，不再一一贅述，石上三年的日料師傅在日本待過很多年，技藝純熟，味道真摯，用一組圖片作為證明。
下面我要隆重介紹的是目前在臨沂只有來石上三年才能吃到的一款網紅蛋包飯。
做蛋包飯是非常考驗廚師的技藝水準，從煎蛋開始，就要對火候全面掌控，蛋不能煎老，也不能夾生，以覆到飯上，用刀一切，四散垂落為上佳。
蛋散開後，要快速淋汁，以番茄醬為主料，混合其它秘製調料，澆下後湯汁滲入飯中，味道融為一體。
蛋包飯蛋香、飯美，吃的時候攪拌均勻，湯汁的酸甜口感充斥味蕾，不油不膩，極其開胃，越吃越想吃。在日本，送朋友蛋包飯還是深厚友誼的象徵。所以，一定要帶好朋友來石上三年吃一份蛋包飯啊！
石上三年門口地上有一圓投影：石上三年，美好的事情就要發生。我想或許正是這樣的情懷，讓每一位走進這裡的食客心懷期待，充滿對食物的敬愛，對生活的熱情。
顧客剪影：
7月5日，石上三年正式開業。謹以此篇文章再次鞠躬致謝石上三年的顧客親人們。
好評如潮：
地址：
臨沂市蘭山區花園路與濱河大道交匯南100米路西，漂亮的白房子。
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