週末，小舅回鄉下玩了兩天，晚天傍晚小舅自己開車回城裡，婆婆就託小舅給我們帶了些公公、婆婆自己做的蔬菜，有長豆，這些長豆可以一些拿來炒，剩下的做酸豆角；香瓜、2根絲瓜，又粗又長，這種絲瓜煮湯或清淡炒非常清甜；天然河魚，水庫的純天然河魚，不腥，肉質非常鮮美，還有自家養的烏雞下的綠殼烏雞蛋，口感好，特別有營養。
另外還有生薑和大米，婆婆種的生薑是黃姜，特別辣，當佐料非常不錯，可以去腥味、去寒氣，大米，自家種的大米，煮出來的米飯特別香，將婆婆拿來的這些菜，我做成4道家常菜。
酸辣香瓜，做法：將香瓜去皮，刨成絲，熱鍋到油，油燒熱後，將大蒜末和少許小米椒倒入鍋裡煸炒。
將刨絲的香瓜倒入油鍋裡翻炒。
加入適量的鹽下去翻炒入味。
再倒入少許的生抽翻炒上色。
最後，倒入適量的米醋下去翻炒入味，即可起鍋。
酸辣香瓜，微辣、微酸、鮮甜，清爽脆口，開胃、下飯！
紅燒河魚，做法：先將河魚內臟處理乾淨，瀝乾水分，加鹽下去醃製10分鐘。熱鍋倒油，油燒到開始冒煙，加4片生薑下去抹一下鍋底，防粘去去魚腥味。
將醃製好的河魚倒入鍋裡用中火慢慢煎，煎到河魚一面呈金黃色。
再翻河魚的另一面繼續煎，煎到河魚兩面都呈金黃色。
倒入料酒下去。
再倒入適量的清水燒開，放大蒜末，接著再倒入生抽、蠔油、適量的老抽燒到入味。
加入1勺的鹽下去調味道，蓋上鍋蓋，繼續燒。
燒到湯汁濃稠，最後，撒點蔥段下去，即可起鍋。
紅燒河魚，色澤金黃，魚肉鮮嫩、細膩入味，湯汁鮮美，味道好極了！
絲瓜蛋湯，湯清淡、鮮甜，非常好喝。
炒長豆，色澤翠綠，清脆爽口，還帶著鮮甜，很下飯。
今天做的這4道家常菜：絲瓜蛋湯、炒長豆、紅燒河魚、酸辣香瓜，全是公公、婆婆頂著烈日，用勤勞的汗水澆灌出來的，感謝公婆，讓我們吃這麼營養又美味的家常菜，這些菜有著公公、婆婆滿滿的愛，讓我既感動又感恩，有這麼好的公婆是我的福氣！
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