小喵旅拍記
比其他省市甚至是其他國家相比，雲南的菌子不但不貴，還可以說很便宜了。
首先是產地因素。雲南可以說是全國食用菌的出產大省，除了一般的人工菌、蘑菇之外，雲南漫山遍野野生菌也是雲南人的心頭好。出產地的地理優勢使得雲南的菌子價格相對便宜，並且菌子也更加新鮮。從雲南外銷到其他省市的菌子，要經過採摘、選取、冷藏保存再運輸到當地，這樣的成本當然使得外地的菌子價格昂貴。而在雲南，不管是城市裡的農貿市場還是鄉村的路邊，兜售野生菌的農民們都會按照當年的市場價格進行售賣。跟大家分享一個小技巧，因為菌子的保鮮期非常短，採摘以後的菌子在自然條件下放置最好不要超過6小時，否則口感會發生變化。想要買到更便宜的菌子，可以下午到菜市場進行購買；或者驅車到達周邊可以採摘菌子的鄉鎮，到鄉鎮集市上購買，價格比在城市裡購買便宜哦！
其次，菌子的價格還與時節有關係。雨季來臨，下過雨後的土地長出了一朵朵的菌子，這是菌子的產量加大，價格也會相應下跌。而雨水不充沛的時候，菌子產量少，價格也會相應上漲。以2018年為例，6月10日的雞樅菌市場售價為450元一公斤至650元一公斤，為第二天菌子大量上市，雞樅菌的價格大幅下跌，降至200元~500元一公斤。牛肝菌平日售價為30元至80元一公斤，第二天價格就降到30元到50元一公斤。
所以說，雲南的菌子真的不算貴。連明星廚師謝霆鋒都驚歎：“怎麼這麼便宜！”
時報傳媒
雲南保山，騰衝都便宜，野生菌比氣侯熱的地方更鮮美，菌味更濃。市場價低至10元/斤，多數20~60元/斤，只有幾種品相好的貴，比如干巴菌80~180元/斤，松露40~300元/斤，松茸低至300元/斤。(下圖除了松茸，其他都是我週末登山找到，用手機拍的)
李維錦
雲南作為野生菌的產地，數量龐大，種類眾多，味道鮮美，是山珍野味中的上品。野生菌作為一種季節性美食，相對於其他食材來說還算貴，相比於在外省的價格，雲南的野生菌價格也不算貴。
而作為生活在雲南的雲南的人，一到野生菌上市的季節又可以胡吃海喝了。
在雲南野生菌的價格也分為好幾個等級，第一梯隊，價格非常昂貴的要數松茸、乾巴菌、松露，這些菌都是有市無價的，第二梯隊，相對於第一梯隊的野生菌價格，第二梯隊的野生菌價格要低很多，如雞樅就屬於這個梯隊的；第三個梯隊的野生菌價格相對來說要低很多，如牛肝菌、見手青，蔥菌，雞油菌這些野生菌價格都比第一梯隊和第二梯隊的低。
野生菌價格高的原因有多種，第一個原因，野生菌產量無法控制，產量氣候雨水等關係密切相關，第二個原因，野生菌只在特定的季節出現，無法人工種植；第三個原因，尋找野生菌的是依靠運氣，難度較大，這些原因都造成了野生菌價格昂貴。
彩雲遊記
很多食材都是這樣的，在有大量出產的地方可能相對會便宜一點，因為省去了運輸、儲存和各個中間商嘛。但是便宜也是有限的，畢竟現在信息和物流都很方便了，做生意將本求利是天經地義的嘛。
並且很多珍惜的野生菌子不管在哪裡都很貴，當然這個貴是相對於當地的物價來說的啊。因為這些野生菌子不僅美味，而且很稀少，極難人工培植，幾乎全靠人們進山憑經驗和運氣拾採，比如松茸、松露、乾巴菌等等，可以說是山林中的自然恩賜。而且新鮮的菇菌類本身就不耐儲存，運輸成本也不低，在當地可能會比外面便宜一些，但是也不至於低到一個多麼驚人的價格。
今年的價格不是很清楚了，不過2017年的時候普遍還算比較便宜的，因為雨水多嘛，這些蘑菇相對產量就會高一些，量多了價格自然就下來了一點。就拿乾巴菌來說，去年差多不6月底的時候，乾巴菌差不多是600到1200
每公斤，注意是公斤啊，而且菌子這種東西也是按品相分等級的價格，看過“舌尖”關於松茸的應該有印象吧。
所以呢大家應該瞭解了野生的珍貴菌子是真的很貴的食材，2017年曾經有過10名外地遊客在雲南吃菌子花費了1900元，然後在微博投訴被“黑店欺詐”。結果最後經過調查該店家在顯眼位置已經張貼了價目表。也有云南網遊戲稱“幸虧沒點乾巴菌之類的，否則可能會上3000。”
所以真正的雲南野生菌類還是很貴的，可能在當地會比外面便宜些，不過這個便宜也是有限的，並且根據當年的雨水、產量等都有關係。
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啞巴美食家
雲南的菌子（外省稱蘑菇）在六月下旬開始，菌類就相當多了，價格問題不好講，要根據菌類的品種，以及出產地，菌子的品質來定，例如，雞縱，松茸在楚雄較多，價格稍低點，在其他地州就貴一些。象青頭菌曲靖較多，見手青玉溪較多，所以什麼菌要看在什麼地區了，
那一代人
雲南是中國菌子最多的一個省，量多就意味著便宜，當然這個便宜也是相對便宜。
超市中就很常見的蘑菇，比如平菇、白蘑菇、金針菇等價格非常便宜，因為量很大；而雞樅、松茸等這樣的蘑菇責非常昂貴，因為它們無法人工栽培，產量非常低，不是產季基本吃不到，就算是產季不是產區的也吃不到，因為蘑菇很不耐運輸。
雲南人就很有口福了，中國有的菌子云南基本都有，想吃就能去買。
最貴叫“有價無市”，例如雞樅、松茸就是，要想不在產季吃到松茸，那隻能購買幹品，好幾千塊每公斤，一般人真消費不起。
雲南得天獨厚的氣候條件，複雜的地形地貌，孕育了多種森林類型，多樣土壤類型和豐富的物種，成為生物多樣性的寶庫，也成為了種類繁多野生菌家園。孕育了世界上最為豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分佈之廣，產量之大，名揚四海。
雲南食用野生菌，生於山林、長於山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優質蛋白及其它有益於人體的成分，營養豐富，風味獨特，有的食用菌還有治療癌症和多種疾病的藥理作用。
要說好吃又不貴的蘑菇，那必須有牛肝菌。
牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，主要有白、黃、黑牛肝菌幾種。白牛肝菌味道鮮美，營養豐富，菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，是一種世界性著名食用菌，雲南省各族群眾喜愛採集鮮菌烹調食用。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片乾燥，加工成各種小包裝，用來配製湯料或做成醬油浸膏，也有製成鹽醃品食用。雲南省從1973年起出口白牛肝菌，銷往西歐，極受歡迎，供不應求。
蘑菇志
你好，作為一個雲南人，我可以告訴你，來雲南吃菌子，是真的不貴的。比起其他需要空運才能吃到新鮮菌子的城市，在一線城市吃一餐野生菌火鍋的錢，或許能夠在雲南吃10鍋差不多的野生菌火鍋了。
現在是3月中旬，正好是開春的時候，開春的時候也正好是雲南人吃野生菌的季節開始的時候～現在已經有大量的谷熟菌上市了，谷熟菌也是在雲南超級受歡迎的一種菌子，大概45塊錢一斤就差不多了。
如果專門想來雲南吃菌子的話，建議是在雨季，7月份的時候專程來雲南吃菌子，可以說是真的量很大、而且價格便宜！很多城市都會有當地人喜歡去的菌子市場，比如玉溪的話就是玉溪市易門縣，那裡被當地人稱為“菌鄉”。而曲靖的話就是去文化路前北農貿市場，那裡的菌子價格會比較公道的。
如果是著名的旅遊景點，那價格會比當地人去的菌子市場要貴一些，但是總的來說，雲南的菌子還是很便宜的，比外地便宜很多。
曲靖身邊事
作為雲南楚雄人，個人覺得雲南的菌子不貴，最起碼下山價不貴。
所謂的下山價也就是山民們從山裡撿到菌子後賣給菌販子的價格，因為我是山裡的彝族，家裡的人都把野生菌當做收入來源，沒錢收菌的就去撿菌，有錢收菌的就又撿菌又收購菌。到六七月份時，品相好的幹吧菌下山價240左右一公斤，雞樅60元一公斤，蔥菌40元一公斤，青頭菌15元一公斤。這就是距離縣城50公里山村野生菌的第一手收購價格。而在離我們家鄉200公里不到的昆明，這些野生菌的市場價格就翻了2~3倍，如果是加工出來的話，價格至少翻5倍以上。
野生菌的價格都是隨著地方的消費水平而水漲船高，也隨著自身產量變化而變化，隨著產品的深度挖掘而升值。
但個人覺得，自己買回來動手做了吃，花費這是老百姓都能接受的。畢竟雲南人都知道，野生菌不能天天吃，吃多了，身體容易疲倦……
彝家小夥
做為一個地道的雲南人，而且酷愛吃菌的人來說，雲南的菌子真心不貴。要知道菌子是全野生的，需要人工翻山越嶺的去找，再幾經周折才能到市場。
我們一般吃菌從四月份雨季開始，最先上市的野生菌是見手青。也是最好吃的菌，本地上市的價格基本上是二百八到三百五一公斤。進入七月，菌子到了豐收季，也是吃貨們大塊朵頤的時候。那是菌子品種多，價格便宜。最貴是乾巴菌和雞樅菌。乾巴菌品像好的可以賣到三千，雞樅菌一千一公斤。見手青一百左右也能買到。當然也可以到批發市場或出產地，那樣更便宜，幾十塊就可以買很多雜菌，幾百塊也能買到雞樅和乾巴菌。作為雲南人是很有口福的，每年都能吃到美味的菌子。以上是個人見解，希望能幫到。
朝惜顏
相較於其他的食材還是貴的。
一般一公斤的雞樅菌都上百了。
在時令季節的時候，街上，菜市場都有賣，但是也不便宜。
如果做成油雞樅就更貴了。
你這會在網上隨便搜一搜都要
一小罐都不便宜。
因為菌子可以風乾，比如干的香菇片。
或者像油雞樅這樣，再繼續保存下去，所以每年到菌子的季節，都會有很多專門收購菌子的人。
也是一份工作了。
據說可以賺不少錢。
之前還聽說過，有些在雲南寫代碼的程序員，就在收菌子的季節收菌子，沒有菌子收的時候就寫寫代碼。
可想而知，收菌子得多賺錢。
