邵興旺
我相信大多數酒友們應該都有一個煩惱——喝不完的酒怎麼辦？
酒這種東西和水不同，暴露空氣一段時間就會跑酒，酒精揮發了，香氣和酒的味道也變了，一瓶好酒就這樣白白被浪費掉，真是又心疼錢又心疼酒，都不知道怎麼辦才好。
接下來看看給你們推薦的一些貯存白酒的小技巧，學會了就真的不用擔心跑酒。
貯存白酒的準備步驟，確定白酒足夠優質而且一定是高度酒。高度酒如果貯存得好，酒中的刺激性物質經過氧化和酯化，生成了乙酸乙酯會讓白酒變得更加醇香，喝起來也更加舒適。反之，低度酒就不適合貯存，如果是低度酒貯存久了，酒中的香味反而會減少，口感會更難喝。良好的貯存應該建立在優質高度酒身上，所以在貯存前一定要保證貯存的是優質高度酒，不然徒勞無功。
有了好酒，還要確保貯存的環境——不可置於潮溼的地方、不可接受暴曬、溫差不可過大以及不可與帶有刺激性氣味的東西一起存放。
封蠟法是指用食用蠟來防止白酒跑酒的方法，只是步驟有些繁瑣。
把食用蠟融化，然後覆蓋在蓋好蓋子的白酒瓶上，在覆蠟之前最好在酒瓶口上面蓋上一層保鮮膜，然後再覆蠟，這樣子會更加保險。
覆蓋保鮮膜，這個這是單單用保鮮膜對酒進行貯存，可以選擇部分包裹，也可以選擇全瓶身包裹。部分包裹即是用保鮮膜把瓶口，瓶肩和瓶底進行嚴密覆蓋，全瓶身包裹顧名思義即是用保鮮膜把整個酒瓶嚴密覆蓋住，然後把酒瓶放回盒子或者箱子裡面。
生膠帶封口。生膠帶是個好東西，防水而且又嚴密，用它把酒瓶的瓶口纏繞住，一定要把酒蓋和酒瓶一起纏繞，最好下段多繞幾圈，然後小心綁緊，過程中只要小心不要放鬆生膠帶基本沒什麼大問題的。
封好酒之後，確保把酒放在合適的地方，不要經常移動，而且一定要穩當地放好，這樣子白酒的酒味就跑不掉了。
不過不是所有白酒都適合貯存的，優質醬香型白酒如果保存得好肯定是好酒，但是濃香型白酒是否適合貯存還存在爭議，而清香型白酒和米香型白酒就是真真實實的不適合長期貯存的白酒，放久了反而會不好喝。
除此之外，還有一種添加了香精香料的酒精酒，這樣的白酒也是不適合貯存的，放久了口感變酸，酒香不復存在。這樣的白酒卻經常被無良商家用來冒充優質白酒欺騙酒友們，相信不少酒友也上過當，我也不例外，浪費了錢喝了一瓶劣質酒，真的是不愉快的一次經歷。
只是作為茅臺人，對於這種給白酒抹黑的行為真的是不能忍受，不過慶幸的是在從事白酒的路上我認識了許多可以交談的酒友，可以為他們推薦真正的茅臺酒，為茅臺酒正名，得到酒友們的支持，這才是我一直致力的事情。
酒品如人品，好酒交好友！
文東（JXMT-AD） 公眾號 孤獨殘酒
文東醬酒人
很多人拿到一瓶酒後都喜歡把酒存放幾年再喝，這樣酒的口感會更好。但是很多人存放酒的方法是錯誤的，今天酒姐就給大家講一下那些錯誤的存酒方法，大家最好不要使用這些方法來存放酒。
一、土中埋酒
土中埋酒這個方法最先源於“女兒紅”，據說在浙江紹興一代，家家戶戶都會在自家後院裡埋幾罈女兒紅，等女兒出嫁時才挖出來招待親朋好友。很多人受到這個故事的影響，拿到一瓶酒就把酒埋在土裡，指望著幾年後收穫一瓶瓊漿玉液。
並且現在網上也有很多人售賣這種土裡埋的老酒，非常受歡迎。其實懂酒的人都知道把酒埋在土裡，酒基本上就毀了。
就拿茅臺、五糧液、汾酒、洋河這些名酒來說，它們沒有一個是放在土裡的。如果是正規酒廠釀製的酒，其酒瓶上寫的存放條件基本上都是：陰涼、乾燥、通風。而不是讓你把酒埋在土裡。
大家都知道酒在釀出來後要存放很長一段時間才出廠售賣，如果把酒埋在土裡能提升酒的品質，讓酒的口感更好，這些正規酒廠早就這麼幹了。相反的是正規酒廠沒這麼幹，小作坊、生產證件不齊全的酒廠倒經常這樣幹。
酒廠存放酒基本上都是把酒存放在通風、透氣，略有采光的地方，絕對不會放在土裡。紹興女兒紅埋土裡的故事，講的是黃酒。
並且也只是個傳說，沒有確鑿的證據說酒埋在地裡會更好喝。我也問了紹興的朋友，朋友說：傳說倒是有，但是真正這樣乾的人很少，基本上都是把酒放家裡。
二、膠布纏酒瓶
有些酒友的酒在存放一段時間後，會因為封口沒封好導致酒揮發，本來一瓶酒一段時間後只剩下半瓶了。為了防止酒揮發，很多人會用膠布纏瓶。
通過大量實驗證明膠布纏瓶這個方法並不靠譜，酒揮發出來的物質會在膠布上形成白霧，導致瓶口產生黴變。
其實現在的酒瓶密封性很好的，很少出現滲漏、揮發的情況。如果你不放心，下面酒姐給大家支幾招，教大家怎麼做。
①蠟封
蠟封是比較古老的封酒方法，只是這個方法只適用於酒罈、陶瓷頭、玻璃頭的瓶塞。現在在老酒市場上高檔的酒就是這樣做的，比如：茅臺年份酒。如果是塑料蓋就不行了，蓋子會變形。另外，蠟封費事，還不能重複使用。
②萬能神器生膠帶
大家知道那種白色的生膠帶嗎？這種膠帶化學性質穩定、不帶膠質、密封性好，使用用來封酒。在酒瓶脖子那纏上幾圈就行，並且便宜又實惠。
三、溶洞、地洞藏酒
洞藏老酒這幾年被捧得非常火，隨便找個山洞放幾瓶酒進去，一年後一定大賣。其實這東西比埋在土裡還不靠譜，山洞陰暗、潮溼，根本不適合放酒，更不適合酒的老熟。
可能有人會說，郎酒不是有天寶洞藏嗎，這個酒就是放在山洞啊。如果有人去看過郎酒天寶洞藏的山洞就不會這樣想了，那那是什麼山洞，純粹一個人工打造的酒窖。
天寶洞位於峭壁之上，洞內乾燥、通風，再加上郎酒集團的精心佈置，打造，純粹就是一個酒窖。另外，天寶洞內還有很穩定的發酵菌群。乾燥、通風，具備發酵菌群，這樣的條件不是那些溶洞、地窖能比的。何況人家郎酒集團還花了不少錢在上面。
四、酒糟埋酒
我不知道是從什麼時候起，用酒糟埋酒也能成為一種宣傳噱頭，而且大家還很接受。如果是懂酒的人，就知道這純粹是胡來。
新釀製出來的酒糟味很重，要存放一段時間才會沒有糟味。如果把酒埋在酒糟裡，那個味道聞一點都會吐。另外，酒糟會受菌感染髮黴，從而產生一些有毒元素，把酒埋在酒糟裡，你覺得能喝嗎？
總結：酒最重要的是品質，而不是這些墟里花哨的賣酒手段。如果這些方法能有用，那些名酒、正規酒廠為什麼一家都不這樣幹？因為他們知道酒怎樣放才最好，才最科學。
大家在買酒時也少信那些所謂的洞藏老酒、酒糟老酒，這些賣酒給你的人肯定自己都不懂酒。
品酒解惑
您好題主，我個人覺得白酒是最好的酒，啤酒紅酒等完全不能和白酒媲美的，因為我本人是燒製純糧燒酒的，所有對白酒的保存方法有一定的經驗，首先看容器，有利於困酒的容器罈子最好
這種罈子有表面是光滑的，密封性比較好，蓋子是木頭的，然後蓋子外面在封膜。因為我家的酒都是燒出來沒多久就賣掉了，所以沒有埋在地下。如果想自己好好的藏一罈酒，那就找一個罈子，然後用油性牛皮紙封口，然後外面糊上黃泥
然後埋於地下，埋上個三年五年，這種貯藏酒的方法最好，減少酒的揮發並且味道也會變得更好。玻璃和是塑料製品並不適合藏酒。全玻璃的勉強還可以。
這是我家的酒，都是我親手燒製出來的。如果有本地答友，我可以請你喝酒，真正的純糧燒酒 搞哭創始人
我藏酒很簡單，主要是收藏高度酒，有瓶裝的，罐裝的。瓶裝的主要是先用生料帶（纏水管子用的），很便宜，一般兩塊錢一個，也有貴點的，也就四塊錢一個。繞瓶口先松一點纏幾圈，再用力纏幾圈，最後用膠帶封住就OK了。罐裝的，如果是小瓶口酒罐用以上方法，大瓶口罐用蜜蠟封口也是不錯的方法。希望對你有所幫助。
老財20180101
感謝題主邀請，收藏白酒首先要收藏值得收藏的，我認為醬香白酒和麴酒累的比較好。一般儲存在地下室或者小屋都可以。至於跑酒一般都不會發生，再者密封的酒也會有出現蒸發的現象，是屬於正常的現象。
