酒網酒
這要分幾種情況，首先肯定是看葡萄酒自身水準如何；然後還有葡萄酒的適飲期、存放方式以及保存溫度，最後，飲用者算是葡萄酒老手，抑或是菜鳥咧😁
要知道你人生中喝到第一口葡萄酒，必然100%會是“又酸又澀”滴👌
說實話，葡萄酒，尤其是乾紅，入口都會有些酸澀的，這種酸味來至酒石酸、蘋果酸以及乳酸，有了這些些酸味物質，葡萄酒才能保持清爽的口感😁
你要知道，其實可樂酸度更高，但是可樂的添加的糖分也更多，所以你基本感覺不到。
另外發澀這個問題，是因為紅葡萄酒裡面有單寧，一種酚類物質。主要來自於葡萄的梗和皮，以及釀酒用的橡木桶。
懂酒的人都知道，單寧是紅葡萄酒的“靈魂”，沒了它，紅酒就無法產生那種令口腔回味的收斂感，而且後續產生的所謂“豐富而有層次“的感受，也就蕩然無存啦😁
最後題主還提到了是”剛買來的紅酒“。那麼壹周君暫且認為這是一瓶”好酒“。
或許它在運輸過程中出現“暈瓶”，你需要先水平靜置2到3天，讓它有個”恢復期“；或許你又將它冰鎮過的，那麼就要等它稍微回溫了再試試看；又或許你”喝早了”，因為有些紅酒的“醒酒”時間是要長一點。
如果這些情況都排除了，那隻能說題主還是多練練舌頭吧，紅酒達人也不是一天就能練成滴😁
武漢壹周
紅酒剛買來比較酸澀，可能是有幾種原因（1）還沒有醒酒（2）是乾紅葡萄酒（3）屬於一些新世界國家的酒。
1、還沒有醒酒
有這樣一種可能就是紅酒還沒有醒酒，一般情況下，剛剛開瓶的紅酒有一點點比較酸澀的味道，這個時候如果有醒酒器則讓紅酒中的單寧和酒石酸可以如果沒有充分的被氧化，那麼味道肯能就是比較酸澀的味道。如果可以用醒酒器放置半小時左右才是紅酒口感最佳的階段。
2、是乾紅葡萄酒
乾紅葡萄酒的口感比正常的紅酒要酸澀一些，一般我們喝酒比較偏好甜的口感的這種紅酒一般不屬於乾紅，多屬於加糖的，這個時候如果一下子換成是乾紅可能有一些不適應，因為乾紅的口感多酸澀，但是乾紅屬於自己發酵產生的糖分，所以營養價值要更好一些，只是口感上槓杆開瓶並不是最佳。
3、新世界國家的酒
一般情況下，法國酒偏醇厚，而一些新世界國家的則味道偏酸，口感比較烈，有些也偏澀，還有一些西班牙和智利以及西班牙的就一般特點是偏澀，這個時候可以在選擇的時候注意一下。
