手機用戶16956390011
沒有什麼危害，很常見的一種做法，不僅節能方便，蒸出來的菜式還帶米香味兒，而且飯中還帶著菜香，如果非要說不好，就是有可能強迫症的人受不了，有很多地方經常這麼做，無論是菜還是飯都沒有什麼營養的損失，沒什麼壞處。不過你得營養均衡，葷素搭配。 蒸菜營養的流失總比油炸的要好，如果你喜歡吃蒸菜，也可以經常吃，但你的日常菜單中不能只有蒸菜，還得有炒菜和湯。 但蒸菜反而更易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，對於胃腸道消化不好的人很有幫助。蒸菜蒸的爛，雖然易消化，但不易存放，會變黑變質，要即做即吃
沐辰咖喱
主要是要蒸熟，加熱時間要足夠就沒有問題。其實父母做飯，為了節省煤氣或者電費經常會在煮飯食蒸饅頭或者菜的。不過也有說蒸過饅頭的水煮飯不好。最好不要二次加熱，在做飯時同時進行兩樣是可以的，既省事又經濟的。
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心隨所動1888
個人而言，是沒有危害的，家庭日常炒菜都是鍋燒油烹製的，對於蔬菜本身會有部分營養流失，味道方面口感會香一些，飯面蒸菜是蔬菜和麵粉一定比例混合鍋燒水蒸出來的，營養比較好吸收，容易消化，對胃消化不好的中老年人還是比較好的，隨著生活的提高，現在飯桌上的野菜拌麵蒸菜越來越受人們喜歡，也是一道不錯的菜品。
你似海深藍
沒有危害，我覺得對健康還是有益處的，傳統烹飪食物，蒸菜更容易消化吸收，身體更容易接收營養，對腸胃消化還是不錯的，最大的保留了蔬菜的營養成分，對老人和小孩牙口不好的人群都比較適宜的，口感相比過油熱炒較為清淡，不容易上火。
哆啦A144765584
在農村有個煮飯的工具叫（蒸子）宜賓方言，我不知道這個書面語應該叫什麼，這個工具就是上面蒸飯，下面煮菜。在農村什麼東西都煮，只要是能煮的東西，基本上都會放進去煮。已沒誰吃了說有啥危害，給予食物而言，不管怎麼蒸煮，最多影響一下口感，或者營養有所流逝，不會有啥傷害！只要覺得口感不錯，適合自己的口味，就可以了！
