南寧吃貨王
不知道小夥伴們都喜歡吃什麼甜品呢？看了看網友們推薦的各種各樣的甜品，小編當時就被銅鑼燒勾起了童年回憶。對於銅鑼燒大家都不陌生吧，這可是多啦A夢的最愛啊。小編小時候就很好奇銅鑼燒，究竟是有怎樣的魔力，每次只要大雄拿出銅鑼燒，多啦A夢就會乖乖的聽話。
其實它為什麼要叫銅鑼燒，我也不知道，在我看來，它就是用兩個鬆餅夾上豆沙的一種夾心餅。後面在網上搜索了一下，原來是因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的。而且銅鑼燒的夾心有很多口味，什麼冰淇淋、奶油紅豆、抹茶紅豆、而我們今天要分享的銅鑼燒是紅豆沙味道哦。
做好之後迫不及待的試吃了一下，麵餅滿滿的雞蛋香味混合著淡淡的甜味，而且加入的紅豆使口感更加豐富，完美的還原了多啦A夢最愛的銅鑼燒。咬一口鬆軟柔綿，，有一種甜蜜的感覺，喜歡吃甜點的人應該都很暖心吧，難怪身為暖男的多啦A夢這麼喜歡吃呢~
【銅鑼燒】
雞蛋3個，低筋粉120g，黃油10g，泡打粉3g，糖粉50g，紅豆沙適量
1、把雞蛋打入乾淨無水無油的盆裡，加入糖粉攪拌均勻至糖粉完全融化
2、篩入低筋粉和泡打粉攪拌均勻至無干粉的麵糊
3、加入黃油攪勻
4、準備不粘鍋，燒熱轉小火，這裡我用的電磁爐最低火力，鍋熱舀一勺拌好的麵糊進去，40秒左右翻面，待另一面完全凝固變金黃就可以了，依次把所有面糊做完
5、待小餅稍稍晾涼取一塊抹上適量的紅豆沙餡兒，再蓋上另外一塊餅，一個銅鑼燒就做好啦
簡單美味的銅鑼燒就做好啦，早點還是下午茶可以自由搭配哦。親愛的小夥伴們，如果有更好的烘培甜品，可以在我們評論區留言哦。
吃貨的日常生活
感謝悟空邀答，我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答上的第265個原創回答！很高興和大家一起聊聊美食，聊聊烘焙。
“紅豆能用來製作什麼甜品？”
很高興與友一起來探討這個問題，相信友也是一位愛美食愛烘焙的夥伴，很高興認識友。
紅豆做甜品是很常見的，常見的用法是製作成紅豆沙、糖漬紅豆、糖水紅豆這些半成品來製作甜品。 
紅豆沙分為油性和水洗的；油性的，水分含量少，更適用作為月餅的餡料；水洗的可以用於做包子、粽子等甜品。
糖漬紅豆、糖水紅豆可以用作各種甜品，比如說慕斯蛋糕、紅豆椰汁糕、紅豆山藥糕等甜點，燒仙草、芋圓、奶茶等糖水；
糖漬紅豆和糖水紅豆的區別在於硬度和水分；如果做甜品糖漬紅豆更適合，比較硬、沒有多餘水分；而糖水紅豆，紅豆煮的比較爛，汁水比較好，適合做糖水。
其實，在平時打豆漿、煮粥的時候多放一把紅豆也是很不錯的搭配喲！ 
分享一款我用蜜紅豆做的慕斯蛋糕
特色：
原材料的選擇上用到了蘊含中式特色的枸杞、紅棗、紅豆，運用西點慕斯蛋糕的做法，設計出顏值和口感上都非常獨特的雙層慕斯，一層是加入枸杞的紅棗慕斯，第二層是小清新的酸奶紅豆慕斯；味道協調不衝突。最重要是不需要烤箱就可以製作，喜歡的小夥伴一定要試試喲！
紅棗酸奶雙享慕斯（參考分量 4個）
模具：5cm（直徑）x6cm（高）慕斯圈
配料：
A:餅乾底
消化餅乾：45g
黃油：20g
B:紅棗枸杞慕斯
紅棗泥：50g
蛋黃：1個
白砂糖：8g
淡奶油：75g
奶油芝士：50g
吉利丁片：4g
枸杞：3g
C:檸檬酸奶慕斯
濃稠酸奶：75g
淡奶油：75g
細砂糖：15g
蜜紅豆：適量
吉利丁片：4g
檸檬汁：2g 
製作步驟：
A:餅乾底
消化餅乾碾碎，黃油隔水融化，將兩者拌勻，倒入模具底部，壓平壓實，放入冰箱冷藏15分鐘定型。
B：紅棗枸杞慕斯
1、 蛋黃打發至顏色發白濃稠。
2、 奶油芝士隔水軟化，用刮刀壓拌，打蛋器打至細膩光滑。加入蛋黃液，拌勻。
3、 加入紅棗泥，拌勻。
4、 提前用冷水泡軟的吉利丁片瀝乾水分，隔水融化後倒入芝士糊中拌勻。
5、 淡奶油加糖打發至四分發（剛出現紋路馬上消失的狀態）
6、 淡奶油分兩次與芝士糊混勻。
7、 提前泡水的枸杞瀝水加入慕斯液中，拌勻即可。
8、 倒入慕斯圈，冷藏1小時定型。
C :檸檬酸奶慕斯
1、 酸奶+檸檬汁拌勻。
2、 泡軟的吉利丁片瀝乾水分，成吉利丁液倒入酸奶中拌勻。
3、 淡奶油+糖打發至四分發，分兩次加入酸奶糊中拌勻。
4、 加入適量蜜紅豆拌勻即可。
5、 倒入慕斯圈中，冷藏4小時以上定型即可。
這款美味的紅棗酸奶雙享慕斯就是在檸檬酸奶慕斯層中加入了適量蜜紅豆，讓蛋糕的層次感更為別緻。喜歡的夥伴不妨試試吧！
以上就是我分享的一些紅豆可以製作的甜品，歡迎夥伴們補充！更多紅豆的美味吃法一定是創造於你們聰明的大腦喲，期待與友們繼續在評論區溝通！
Vivi是一枚專注於烘焙的美食博主，更多烘焙食譜和烘焙資訊都在我的頭條號更新，歡迎關注，一起共享烘焙的樂趣喲！
吃貨小築Vivi
【紅豆小圓子】
很喜歡吃紅豆，營養又好吃，紅豆能做出的好吃的也特別多，最常見的就是做成豆沙啦，那真的是百吃不厭的豆沙！昨晚煮了一鍋紅豆煮豆沙來做豆沙包，順便留了一些今天煮了紅豆小圓子，軟軟糯糯的小圓子和香甜的紅豆最受女生喜愛了。這樣一碗可以當主食，也可以當下午茶點心哦。
紅豆小圓子
製作時長：10分鐘
準備好：
紅豆湯200克、冰糖適量、水適量、小湯圓適量
這樣做：
1、提前將紅豆用清水浸泡4小時以上。
2、加沒過豆子的水，大火煮沸，掉鍋裡的水，再新加清水繼續煮沸。
3、蓋上鍋蓋，轉小火燜煮至紅豆軟爛。
4、取適量的紅豆和紅豆湯煮沸，再加入小湯圓同煮。
5、煮至小湯圓浮在湯麵上即可關火，加少許冰糖調味即可。
薄灰小貼士:
小湯圓可以買市售包裝好的，也可以用100克糯米粉兌50克水合成麵糰，然後搓成小圓子即可。
第一遍煮沸的水倒掉不要，可以去除豆腥味，煮出來的紅豆湯口感更好。
出鍋前加一些酒釀稍煮一下也是很棒的選擇，需要記住的就是酒釀不能久煮，否則影響口感。
可以頭天晚上用高壓鍋來煮紅豆，更節省早晨的時間。
還有個更便捷的方法就是利用市售的紅豆沙來煮。
營養小貼士：
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外紅豆含有的纖維能幫助排洩體內鹽分、脂肪等廢物。紅豆還可以補血補氣，提高人的血紅素細胞。
薄灰
紅豆是一款熱量低，營養豐富的食材，能做成的美食有很多，可以做成包子，豆沙餅，紅豆湯，紅豆粥等等一些做法。把紅豆用來製作成甜品，也是很不錯的美味。
我就給大家推薦一款用紅豆做的美食，製作簡單，讓你一看就懂，一學就會，
喜歡的朋友可以在家做點嚐嚐呦。
食材準備：
紅豆400克，白4勺， 木薯粉4勺
步驟：
1、將紅豆用水淘洗乾淨，放入容器中 ，提前浸泡兩個小時以上，這樣能讓紅豆充分的吸收水分，這樣能很快的煮爛。
2、將泡的紅豆放入電飯煲或電壓力鍋中，加入水沒過紅豆煮至紅豆軟爛，把煮好的紅豆放入容器中。（水和紅豆的比例大約為2:1）
3、在盛出一勺煮過的豆湯，也放入紅豆中，加入兩勺的白糖， 白糖的甜度可根據自己的喜好來掌握。在加入木薯粉，用筷子攪拌均勻成糊狀。
4、準備一個耐高溫的容器， 刷上一層食用油，倒入攪好的紅豆麵糊，再震動幾下，蒸鍋中加入清水，大火把水燒開後，放入容器隔水蒸20—25分鐘。把蒸好的紅豆糕，倒在案板上，切開即可開吃了。
每日菜譜
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小魚私廚
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王菲有一首歌《紅豆》。唱盡了愛情中的悲歡離合，據說這首歌的作詞人林夕在寫詞的時候是在看日劇的時候得到的靈感，女主角煮著紅豆，因為心裡想著要說分手，就把紅豆煮糊了。那個女主角表情非常悲愴，哭著哭著林夕就跟著她哭，後來就有了這首《紅豆》。
"還沒為你把紅豆，熬成纏綿的哀愁。"這首歌唱出了多少人的心聲。
但是紅豆慢慢熬煮之後變成粉糯細滑的紅豆沙，一邊喝一邊聽著歌別有一番滋味在心頭。古往今來紅豆都被作為相思寄託之物。
紅豆頗難煮熟，在沸水中不斷的翻煮，豆子從小小一顆逐漸變的膨脹，表皮慢慢裂開釋放出細細糯糯的豆沙，湯水早已變的緋紅的，濃稠。用勺子慢慢的擠壓均勻，當然如果你喜歡更加細膩的口感，可以過濾一道，再加些冰糖，就是一道完全不遜於甜品店的出品了。這最相思的紅豆帶給我們最甜蜜的的豆沙味。
紅豆的確是中式飲食用中常常用到的一種食材。在許多傳統小吃中都可以看到它的身影，比如驢打滾，則是老北京傳統小吃之一。這種由糯米粉、紅豆沙做成的點心最後撒上香甜的黃豆粉十分的糯香可口。
月餅季到的時候總是少不了豆沙的身影，無論是豆沙月餅還是豆沙餡的蛋黃酥都好吃的讓人停不了口，你可以不喜歡五仁月餅，但是豆沙月餅你真的很難對它say no!
貝太廚房
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大麥茶67297012
紅豆具有很好的藥用價值，中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除溼，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。
紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。“紅豆生南國，春來發幾枝。勸君多采擷，此物最相思。”紅豆不光是寄託愛戀的相思之物，也是人們常食的進補之品。
秋季養生常吃紅豆的4大好處
1、養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4、祛溼清熱
水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
推薦4款紅豆食譜
紅豆紫米湯
製法：將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季補血多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜。
功效：紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
紅綠百合羹
製法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾後改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。
功效：綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。
紅豆薏仁湯
製法：將生薏仁20克，紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。
功效：此湯水有助養顏美容，可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫；薏仁可健脾利水、清熱排膿。
紅豆黑米粥
製法：紅豆、黑米、白砂糖適量。紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。
功效：活血養顏。
紅豆的選購與儲存方法
紅豆表面紫紅色或暗紅棕色。平滑，稍具光澤或無光澤，顆粒飽滿、色紫紅髮暗者為佳。而另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑑別，切勿誤用。
儲存乾紅豆也是非常講究的，將剪碎的幹辣椒，和紅豆儲存在一起密封起來。將密封好的塑料袋放置在乾燥、通風處。此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能使紅豆保持1年不壞。
另一種方法是將紅豆放在開水中浸泡十幾分鍾，然後撈出曬乾，放入缸裡收藏起來，可保存很長時間，也不會生蟲。
美食傑官方
我是一個挺喜歡吃紅豆的人，自己在家也倒騰一些甜品，但一般會把紅豆和抹茶粉加起來做一些小甜點，不過還是比較麻煩的
如果說好上手的話，還是推薦大家做紅豆沙冰吧~應該也算……甜品吧……
第一種做法：
原 料：
紅小豆600克、白糖300克、煉乳、沙冰各少許。
做 法：
1.找個平底不怕凍的容器， 比如能冷凍微波的塑料飯盒或者盤子， 裡面淺淺地放一些純淨水， 可以再淋幾滴鮮檸檬汁， 然後放到冰箱冷凍， 二十分鐘後取出來用勺子颳起， 就是冰沙了。
2.紅小豆洗淨， 加6杯水浸泡2小時， 連同浸泡的 水移至爐上， 先大火煮開， 再改小火煮1小時。
3.紅小豆裂開時加糖調味， 小心攪拌到糖溶化， 並呈粘稠狀時熄火、放涼。
4.食用時先在盤內加刨冰， 在澆上紅小豆， 最後淋上煉乳即成。
第二種做法：
1.紅豆洗淨後，以冷水浸泡水約6小時即撈起瀝乾水份。
2.取一深鍋，倒入作法1的紅豆及1000㏄的水以大火煮至滾沸時，轉小火續煮約1.5小時。
3.加入冰糖以中火煮開後再轉小火續煮約15分鐘，讓糖慢慢蜜入紅豆中至即熄火待涼。
4.取適量的銼冰擺盤，淋上作法3的紅豆，最後再淋黑糖水及煉乳即可。
第三種做法：
紅豆沙的製作： 材料：紅豆、紅塘 工具：廚房用濾網、保鮮盒、攪拌機，沙鍋
步 驟：
1.將紅豆洗淨後，用涼水泡兩小時
2.將水燒開，然後將紅豆放入，煮到紅豆起沙
3.放入紅糖，熬半小時左右，有浮皮可以去掉
4.熬好後，用濾網將紅豆與紅豆湯分離，湯放入到大口的保鮮盒中。紅豆放入攪拌機內打成泥。
5.將打好的紅豆泥倒在濾網上，將濾網放入保鮮盒中，慢慢地篩，使豆沙溶到湯裡。（我有時候偷懶就不做這一步了，直接把打好的豆沙就放到湯裡了，嘻嘻）
6.將弄好的紅豆沙放到冰箱裡冰起來，涼了以後就可以直接享用了，呵呵~~我吃的時候愛加點花生末，核桃末和煉乳，香！！
ps：如果你是要做餡料用的紅豆沙，那就在過濾了以後，把湯濾出來一些後，在不粘鍋裡放點油，糖，或則桂花糖，玫瑰糖什麼的敖幹就可以了。 紅豆沙冰： 材料：做好的紅豆沙，冰塊，牛奶少許，煉乳，花生末
工具：可以碎冰的攪拌機 步驟：1.將冰塊，紅豆沙，牛奶一起放入到攪拌機中攪成沙冰 2.把沙冰盛出來，放入煉乳花生末
諾~就是這個樣子~
