昨天一天自己看胖玥，胖玥淘氣的刷新了我的怒氣值，太想打她，給她做輔食都不能好好等著，非要我抱著，這個菜就是在腿上掛著個拖油瓶的情況下做的。簡單快手，豆腐和蝦都含豐富的鈣質，再加上蔬菜，營養全面，相當適合給寶寶食用。
1、準備食材，黃瓜、胡蘿蔔、香菇、蝦仁、豆腐、麵粉、雞蛋，對蛋清過敏的寶寶可以只放蛋黃。
2、蔬菜切片，豆腐切塊，都放開水裡燙熟，豆腐也燙一下去除豆腥味，如果買的是嫩豆腐最好多放一段時間，控控水。沒吃過豆腐的寶寶，先少量嘗試，以免過敏。
3、豆腐燙完控水，蔬菜和蝦仁切成沫。雞蛋打入碗裡攪拌。
4、豆腐放碗裡碾碎，加入剁好的蔬菜沫，雞蛋液，攪拌均勻。
5、放入適量麵粉，攪拌均勻。一週歲以上寶寶可以加適量鹽調味。
6、攪拌好麵糊如下，我用的嫩豆腐，沒時間控水，所以麵糊出來比較稀，有時間的話多控控水。
7、電餅鐺預熱，可以滴兩滴核桃油，用刷子刷開，沒吃過油的寶寶不放油也可以，用不粘鍋和電餅鐺都可以。
8、煎至兩面金黃，開上下火蓋上電餅鐺燜2分鐘，確保所有食材都熟了。
金燦燦的豆腐餅出鍋，軟軟的，香香的，胖玥早就迫不及待了。
這小妞吃了3個，各位寶媽們可以試一下，營養豐富，做法簡單。特別適合忙於工作沒時間的“懶媽媽們”。
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