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緣起詞彙：
瓠菹
[ hù zū ]
詳細釋義
醃瓜。
宋 葉適 《趙孺人墓誌銘》：“疏翁族姆，卻立無惰容，葵糈瓠菹，枯羸僅足。”
葉適
葉適（1150年5月26日—1223年2月21日），字正則，號水心居士，溫州永嘉（今浙江溫州）人，南宋思想家、文學家、政論家。生於瑞安，後居於永嘉水心村，世稱水心先生。
淳熙五年（1178年），葉適中榜眼。歷仕孝宗、光宗、寧宗三朝，歷官平江府觀察推官、太學博士、尚書左選郎、國子司業、知泉州、兵部侍郎等職，曾參與策劃“紹熙內禪”。
葉適對外力主抗金，反對和議。但在權相韓侂冑謀劃北伐時提出異議，被改授權吏部侍郎，兼直學士院。葉適不肯為北伐草詔。其後又建議防江，但韓侂冑仍不採納。開禧北伐失敗後，葉適出任沿江制置使等職，節制江北諸州。因軍政措置得宜，曾屢挫敵軍鋒銳。累遷至江淮制置使，曾上堡塢之議，實行屯田，均有利於鞏固邊防。韓侂冑被誅後，葉適以“附韓侂冑用兵”罪名被彈劾，奪職奉祠長達十三年。
嘉定十六年（1223年），葉適去世，年七十四，贈光祿大夫，獲諡“文定”（一作忠定 ），故又稱“葉文定”、“葉忠定”。
葉適主張功利之學，反對空談性命，對朱熹學說提出批評，為永嘉學派集大成者。他所代表的永嘉事功學派，與當時朱熹的理學、陸九淵的心學並列為“南宋三大學派”，對後世影響深遠，是溫州創業精神的思想發源。著有《水心先生文集》、《水心別集》、《習學記言》等。
葉適
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