據《儋州志》記載，儋州是一座有著2000多年曆史的千年古郡，也是海南最早建制的地區之一，經歷了伏波將軍征戰開儋、冼太夫人文明治儋、蘇東坡以文敷儋，因此儋州有著深厚的歷史內涵和文化底蘊。在歷史的長河中，儋州美食源遠流長，勤勞智慧的儋州人民創造出絢爛多彩的飲食文化傳承至今，千百年來，形成了具有濃郁地方特色的美食。
紅樹林果海白湯
紅樹林果海白湯
紅樹林果也叫欖錢，是一種風味獨特的無公害的海產品，其味甘、微苦、性涼，具有清熱、利尿、涼血敗火的功效，與貝類（比如說車螺）一起燉湯，也是儋州的一道名菜。
儋州黃皮雞
酒餅葉鹽焗雞
酒餅葉鹽焗雞
儋州海黃鱔飯
一代文豪兼美食家蘇東坡在謫居中和期間，將“東坡餅”“東坡肘”“東坡綿蹄”“東坡香糕”等美食流傳開來。 “居士東坡口味奇，儋州三載喜綿蹄。肥豬大腿綿綿肉，文火燉煮味四飛。”...... 在儋州，像東坡綿蹄這樣有故事流傳久遠的美食並不少見，比如東坡養顏湯、雙黃大補、光村沙蟲、儋耳香肉、玉糝羹、酒煮蠔……不但色香味奇絕，令人垂涎欲滴，而且均流傳著與其相關的故事、詩詞。
儋州中和東坡燉狗肉
荷包豆土雞湯
儋州南豐魚茶
儋州，在很多人眼裡，一直是個充滿神秘的地方，單就語言來說，據說這裡的各地方言達十幾二十種之多。因為多民族多地區融合的緣故，儋州的美食文化一直都很豐富。因當地獨特的人文風情和種類繁多的珍饈美食，使很多人在儋州停留的時間最多。洛基的粽子和光村沙蟲，以及各式各樣的小吃給食客留下了極其深刻的印象。
儋州粽子
儋州粽子
糯米雞
儋州擂茶
儋州擂茶
儋州擂茶
涼瓜汁湯圓
“光村沙蟲”，這個名字在島內外已是聞名遐邇。光村的劉德教大姐說，從泊潮港灣至西北面的沙井灣，有長約30公里的 “光村銀灘”，其沙質雪白細膩，正是沙蟲繁衍生息的好地方。因為榕橋江在此入海，淡水與海水交匯處的光村沙蟲的品質更為鮮嫩味美。
光村沙蟲
光村沙蟲
在儋州，沙蟲也有很多種吃法，有的放入清水白灼，吃的是那份原汁原味的鮮美；有的用薑絲與蔥蒜清炒，也是一道下飯的好菜；香煎或是油炸，也是光村沙蟲常見的烹飪方式。
光村沙蟲
光村沙蟲
光村沙蟲
“長坡米爛洛基粽，木棠歐饃永昌蔥；馬井紅魚香破釜，排浦薯香吃肚膨”。從這首儋州山歌裡可以看到長坡米爛在當地人心中的位置。在東成鎮長坡墟上，聚集著十多家米爛食館，食客絡繹不絕。正宗長坡米爛的配料分大料和小料，大料七種，小料也是七種。大料包括牛肉乾、花生粉、豬腩、炸蝦米、魷魚乾、豆角、酸菜，小料包括蒜茸油、蔥花、胡椒、辣椒、醬醋、酒糟、姜。將米爛放入碗中，按比例放入大料和小料，米爛飄香，令人口水直流。
長坡米爛
長坡米爛
長坡米爛
儋州小吃中，糕點類品種較多，春夢婆幹糕、儋州年糕、東坡香糕、海頭豬腸頭、鹼水饃、蘿蔔饃、千層白饃、那大粽子……“白饃千層堪可餐，魷魚蝦米輟成斑。蔥花瘦肉隨油點，仙女聞香趕下凡。”這首當地流傳的詩盛讚千層白饃。而其他的儋州小吃也能找到一些相關詩句或者古老的故事。
蘭洋五色飯
跑海蛋粽
南豐客家菜饃
鹼水粽
紅樹林果海鴨蛋月餅
紅樹林果海鴨蛋月餅
長坡梘水饃（丫饃）
中和不老嫂饃
鴛鴦水晶粽
長坡牛肉乾
每次去儋州採風或是純粹的美食之旅，“紅旗市場”的小吃是必定要去品嚐的。“紅旗市場”是一個古老悠久，有著歲月沉澱的地方。每天下午時分，當地居民會不約而同的匯聚在這裡，品嚐新鮮出爐的市井美味......
熱鬧的小吃店
綠豆饃
海頭豬腸饃
海頭豬腸饃
海頭豬腸饃
白饃
儋州涼粉
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