走在繁華的天河正佳附近，你可能不會知道在地下有這麼一家神秘的高端法國餐廳。知道這裡的人並不多，我們亦是聽聞已久而未踏足探訪過。這天終於有機會一嘗這足以媲美米其林三星水準的美味了，我想這裡大概能夠滿足你對浪漫西餐的一切想象。
「荔雅圖 Li Chateau」
地址 | 天河區天河路228號正佳廣場萬豪酒店正門左邊負夾層
人均 | 335元
營業時間 | 11:30-14:30，17:30-22:00
標籤 | 西餐
若不是慕名而來，大概真的會錯過了如此低調的它。荔雅圖是正佳集團旗下唯一一家餐廳，這裡不僅有城中少有的高端私密的用餐環境，還有星級主廚Alan Yu的加持，相信今晚的菜品一定會有不少驚喜！
米其林星級名廚Alan Yu是餐飲界的明星主廚。他曾在多家米其林餐廳擔任行政總廚，於2005迴歸祖國在香港數碼港李嘉誠私人會所管理中餐及西餐。2011年加入了8 ½ Otto E Mezzo Bombana香港店並獲得了三星米其林的稱號。2012年又回到上海開創8 ½ Otto E Mezzo Bombana。2016年開創了自己的餐飲事業Le Rivage餐廳及2017 Alan’s Bistro。
步入室內，你會發現外面的繁華與喧囂絲毫不影響餐廳內自成一派的寧靜與和諧。在鬧市中遠離人群，在市中心尋找一處能夠享受二人世界的角落，不正正就是這裡嗎？
雖然荔雅圖是一家法國餐廳，但由於老闆很喜歡嶺南文化，所以在設計上融入了不少中式元素。優雅的法式風情遇上大氣的嶺南文化，在荔雅圖這裡演繹出了一種獨特的魅力。
要分享一下，餐廳經理說，在荔雅圖的求婚成功率相當地高，她親眼見證過很多對情侶終成眷屬的浪漫畫面。所以無論你是想效仿電影裡的浪漫橋段，還是想一擲千金為博紅顏一笑，這裡是絕佳的選擇。
為了製造更高的私密性，這裡的每張桌子頂上都配有獨立的高筒射燈。柔和的燈光投在餐桌上，為就餐者營造了一個小小的私密空間，在這樣的光線下還會將人映襯得特別美呢。最浪漫的是，在一些特殊的紀念日你只需在預定時提前告知餐廳，他們還會為你撒上一桌的玫瑰雨。
露傑鵝肝三重奏（168元）
餐廳裡最受歡迎的前菜莫過於這道鵝肝三重奏。當中包含了經典的香煎鵝肝、酒香四溢的鵝肝薄片和棒棒糖造型的鵝肝慕斯。能把鵝肝做到三種不同的形態，口感及溫度，真的是讓人驚喜萬分。
香煎過的鵝肝香氣濃郁，表皮的酥脆和內部的柔嫩完美結合，一入口就立馬化開，溢出鵝肝的鮮美。不過最讓我們驚豔的還是細膩綿滑的鵝肝慕斯，吃起來如雪糕般絲滑，再配搭底下的跳跳糖，新奇的口感體驗令人回味無窮。
薄切M5牛柳配黑松露蛋黃醬，帕瑪臣芝士及迷你花園沙拉（88元）
這道沙拉光是賣相就想給它滿分，色彩繽紛的食材搭配像極了一個迷你花園！
餐廳選用了頂級的M5牛柳，低溫煮至半熟狀態，再加入黑松露、蛋黃醬和芝士薄脆。清新爽脆的蔬菜，在帶有獨特香氣的黑松露襯托下，整體的口感更上一層樓。
薄可透光的M5牛柳，入口就能感受到牛肉的脂香在口中散發。表面淋上的蛋黃醬和檸檬汁作為整道菜的點綴，更是充分地帶出了各種有機蔬菜的清甜。
奶香洋薑湯配香煎北海道扇貝（58元）
這是一道很特別的湯品，採用了平時很少見的洋姜一同熬煮，喝起來奶香濃郁，鮮味十足。
乳白色的扇貝經過油煎至微黃，咬一口肉質Q彈有嚼勁，鮮美得讓人無法抗拒！
波士頓龍蝦燴意大利長扁面配龍蝦汁（238元）
自帶誘人屬性的波士頓龍蝦，霸氣地趴在盤子上，香味隨著微微散發的熱氣在空氣中流動，將你我的食慾輕易地勾起。
軟硬度適中的意大利長扁面充分吸收了鮮甜的龍蝦汁，每一條麵條都被裹上了一層濃如精華的美味醬汁，上面還點綴著鮮嫩的龍蝦肉，幸福感油然而生！
輕輕剝出雪白紮實的龍蝦肉，來上一口，甘甜又鮮美。
碳烤澳大利亞和牛西冷配胡蘿蔔泥及黑椒汁（388元）
優雅的法餐總有辦法將原始的肉類變成一道值得欣賞的藝術品，看著如此賞心悅目的擺盤，叫人特別有食慾呢。
切開每一小塊和牛，都能清晰看見那色澤紅潤的紋理。碳烤過後的清香裹雜著飽滿的肉汁，撒上些許黑胡椒便完成了美味的昇華，真不愧為餐廳的招牌菜！
值得一提的是，餐廳對主菜裡各種醬汁的處理同樣非常細緻。比如這道碳烤和牛所搭配的胡蘿蔔泥簡直可以說是點晴之筆，新鮮的胡蘿蔔帶著蔬果自然的甜度，搭配和牛一同品嚐，別有一番風味。
烤深海銀鱈魚伴奶香蒜汁（248元）
餐廳的行政總廚Alan Yu認為，在這麼多的魚類當中，鱈魚是最好吃的。他堅持選用最簡單的食材處理方式，不過分烹煮，為求還原食物最原始的鮮味。
經過低溫慢煮的銀鱈魚，最大限度地保持了魚肉本身的嫩度，吃起來尤其鮮美可口。底下的湯汁是整道菜的精華，蘆筍的鮮味和黑蒜的香，除了完美不知道還能怎麼去形容了。
創意提拉米蘇（58元）
一頓完美的法餐，離不開最後的甜品。雖說提拉米蘇是很多西餐廳都會做的一道甜品，但往往越簡單的東西，就越是講究，在平凡中變得出彩更是一門學問。
荔雅圖的創意提拉米蘇，顛覆了傳統提拉米蘇的造型，同時在傳統口味的基礎上進行了一些創意的改良。提拉米蘇搭配香草冰淇淋，就已經讓少女們雀躍了幾分。
特濃咖啡的馥郁微甘與巧克力的香甜互相交織，沒有厚重的甜膩感，只有層次分明的美妙滋味。一舀到底，還能吃到朗姆酒味的啫喱，真是驚喜連連呀！
❤
這是一家非常適合約會及求婚的餐廳，
有需要的朋友還不趕緊mark下？
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