生活的節奏越來越快，很多媽媽都想親手做一個美美的生日蛋糕給自家的baby，以表達自己獨一無二的愛。
那麼如何做出一個美噠噠的蛋糕呢，今天若凡就教大家零基礎，也能做出美美的蛋糕。
第一步：烤制蛋糕坯。
所需原料：
1.雞蛋：4只(帶殼蛋)
2.色拉油：50g
3.牛奶：50g
4.白砂糖：70g
5.低筋麵粉：85g(麵粉要過篩)
6.白醋：2~3滴
基本原材料就這些，有人喜歡用檸檬汁代替白醋，也是可以的。
首先，把蛋白和蛋清分開，找兩個無水無油的容器分別盛放蛋清和蛋黃。
其次，把牛奶和油放在一起，加入30g的白砂糖，用手動打蛋器攪拌2~3分鐘，加入麵粉，攪拌均勻，最後加入蛋黃，攪拌均勻即可。(加人面粉後不可長時間攪拌，以免麵粉起筋，影響蛋糕坯的起發) 如圖一 。
第三，把剩餘的40g砂糖加入蛋清中，滴入白醋，用電動攪拌器打到溼性發泡(即有彎鉤狀) 如圖二。
第四，把打好的蛋白糊的三分之一倒入蛋黃糊中，用上下翻攪的手法，攪拌均勻，拌勻以後，再倒入蛋白糊中，用同樣的手法攪拌均勻。(注：攪拌時不能亂攪，最好方法一致，以免破壞蛋清的穩定性) 如圖三。
最後，裝入8英寸圓模，放入烤箱，家用烤箱，一般上下160度左右，烤30~40分鐘左右。(具體根據每個烤箱的特性而定)
出爐後，要輕震，排出少量空氣，讓組織更緊密，倒扣在置涼架上，如沒有涼架，豎立也可以，直到徹底涼透，才可以脫模。如圖四。
如圖所示
第二步：把蛋糕坯分三層。
分層的主要作用是除加入奶油外，你可以加入各種水果，或者布丁，紅豆，口感隨個人喜好調配。
圖片發自簡書App
第三步，用抹刀給夾好層的蛋糕坯抹上奶油。
初學者
第四步，美化外觀。
因為好多沒做過蛋糕的同學們，大都抹不好面兒，就抹成上圖那樣差不多了，或者只要均勻抹一層即可。
用一次性裱花袋，裝入八齒裱花嘴，再裝入調過色的奶油。
調色
用畫圓圈的方法，也同曲奇做法，擠出大小相近的圈圈，擠滿整個蛋糕，再放上裝飾品，就能做出一個美美的蛋糕，如下圖1。
或者只把一次性裱花袋尖端剪個小口擠出亂線，擠滿整個蛋糕，如下圖2。
也可以擠出整齊的線，來裝飾，如下圖。
還可以多種變化，隨喜好而定。
所以，想要做出美美的蛋糕並不難，只要多加練習，每個人都可以，甚至我們平時的水果糖，手指餅，奧利奧等等都可以來裝飾蛋糕。
生活中只要多留心，多用心，處處是美好！
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