重慶是個神奇的城市，沒有春天與秋天，過完冬天進夏天。
俗話說得好啊：三月不減肥，四月徒傷悲，五月六月人崩潰。
過完年回來，投入緊張的生活，你是不是沒有時間鍛鍊？辦了健身卡可是連健身房的門都沒有踏進去一步？家裡的瑜伽墊是不是已經沾滿灰塵？
蛋酥，看見好吃的還是會挪不動腳，明知道燒烤熱量高還是要下嘴，吃完就是“心理罪”。
今天就要給大家分享一道比肉還好吃的減肥菜，Let´s go！
噹噹噹，這道菜就是素鵝豆苗。
素鵝是廣浙一帶的一道傳統素食，是拿豆皮卷制後加入調料，淋上醬汁兒，因其形似鵝肉塊而得名素鵝。
雖然是一道素材，但是在豆皮吸足了醬汁的味道，再加上內裡包裹的清爽蔬菜，也別有一番風味兒。
基本的素材有：木耳、香菇、豆苗、胡蘿蔔絲、油豆皮、金針菇，香料有：八角、香葉等。
傳統的做法是油炸加燒，熱量和脂量都不低，所以呢可以來一個清淡版的。
將香菇、金針菇、胡蘿蔔絲少油下鍋，加調料炒香，再用油豆皮捲了，下鍋微煎，起鍋後切成小節，最後在淋上醬汁兒，就可以了。
這道菜呢可以說是：既有菌菇類的鮮，豆皮的香、豆苗的清脆，不油膩，顏值高，又好吃，實在是美滋滋了！！！
美味不一定是大魚大肉，清爽蔬菜也有簡單的美味，這就是最好的生活。
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