－食－
听说呼出的白气
和
炉子上冒出的热气
最配哦
今天周日，说好的前两天会下雪，结果在公司阳台差点望成看雪石的我，还是没能看见武汉大雪纷飞的时刻，这就算了，还因为一心想着看雪花，被吹感冒了，我能怎么办呢，我也很“开心”啊。
揣着暖暖的3个九，发着浓重的鼻音，喝着寡淡的白粥，感觉自己似乎就要“出家”了，微微叹口气，入目的白色暖气突然让人怀念起，红彤彤炉火上，翻滚的热气与空气中肆意的食物香......
1
旺旺土鸡汤
对于武汉人来说，夏天，命都是空调给的，而冬天，命就是汤给的，没有汤喝的冬天，称不得完美。
旺旺土鸡汤，一卖就是二十多年，二十多年之前是三碗汤，如今依旧是土鸡汤、老鸭汤和白肚汤。
旺旺的土鸡汤只有土鸡肉，鸡肉煮得脱骨却松而不散，是一抿就软烂的温柔，汤色金黄中透着奶白，粉细软中也带着晶莹之感，不会糊糊地粘连在一起。
白肚汤，条状猪肚那绵软质厚、鲜嫩Q弹、肥而不腻的口感，配上爽滑的粉，好吃到失声！
老鸭汤，鸭肉丝毫不柴，翻搅一下，大根的鸭腿就冒了上来，分量十足。长堤街从不缺少好吃的，也从不缺少故事，它缺的也许只是你这样一只还未亲身去体验的人。
地址：长堤街241-2号
2
爱上汤
据说是源自小桃园的经典滋味。
photo by 网络
熬得微微发白的藕汤中，藕的颜色格外粉嫩，似乎一口咬下，会分崩离析，香味醇厚的汤底中放入宽苕粉，Q弹且有嚼劲的触感，让人十分欢喜。
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糯米煨鸡汤，鸡肉烂而不散，糯米软糯不粘牙，混合在一起，丝毫不见半点腥气，反而脱了油腻之感。
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一碗汤，一段记忆，应该是对这里最好的诠释吧。
地址：江汉二路149号
3
李李麻辣烫
不想吃饭的日子，总是莫名想念麻辣烫里面条的味道。
这是一家据说只有老青山人才知道的串串店，从路边摊到现在的门店，已经在长青路开了22年。煮汤的老吊子一看就有些年头，里面的汤底不怎么起眼，倒是阵阵的牛骨汤的香气扑鼻而来。实打实的牛骨汤底才9块钱一份。
牛肉没有密密麻麻的佐料，仅靠简单的腌制就征服了一大票人，清爽却十足入味，嫩到不可思议，软软的没有一丝白筋。蘸上秘制味碟，味道更厚重，吃到大满足！
晚一点的时候，老板已经开始张罗着“扩张版图”，门前的大棚一搭，划出了一片空间，还生上了一盆烧得正旺的炭火，烘着火，吃着串，好不惬意。
地址：长青路武汉石化二生活区对面
4
谢师傅怪味牛骨头
门外，是寒意正盛的冬，门内，是人声鼎沸的夜。武汉冬日的饮食文化，似乎就是这样矛盾而又和谐着。
于沸腾的“大盆”中捞起一块肉，汤中的骨头也顺便被带起，肉与肉之间轻微的撕裂感，让人感觉，这肉似乎软香可口，直到真的尝一口时才发现，汤汁浸润到每一寸纹理中的肉，软香浓郁。
只不过，骨头太大，操作困难，所以最好是先吮一下，再咬，才能不辜负这美好的牛骨头。
类似于火锅的吃法，让你就算在吃完牛骨头后，依旧能就着汤汁再下一波蔬菜，翻滚的浓汤浸润着食材的每一寸领域，与之融为一体，最终被食客，慰藉寒夜里的心。
地址：关南园1路28号(近城际铁路，重庆酒家旁)
5
巴蜀大将
我知道你一定会想到火锅，所以在最后的时候，给你一盆红油潋滟的火锅啊！毕竟没有什么，比火锅的温暖来得更热烈了。
个人最爱这里的毛肚，因为熨烫十五秒后捞起来的毛肚，不需要任何佐料调味，直接送入嘴中，那种咬起来的劲道感，连自己的耳廓里面都会回响着咀嚼的清脆声。
其次就是这款千丝蟹柳了，即使被扔到又辣又烫的汤中，它始终保持着自己独有的原味。顺着纹理撕开蟹柳，同样不要蘸酱就送入嘴中，那种软香，自然回甜的口感，不是以前那些所能比的。
一顿火锅下来，浑身的细胞都在叫嚣着熨帖二字，连带着看窗外紧裹着羽绒服疾走的人群，都显得格外温暖，这算不算是被眼前的温暖迷了眼呢？谁知道，好吃，虚浮就行！
地址：交易街3号
6
青年火锅
就一口酸奶的味道，让我彻底沦陷在了它的红油里。
软塌塌的牛油，一粒粒的，松散又凝结在一起，像是饱满晶莹的鱼子。干辣椒、葱白段……原料都码在牛油上面，只等着农夫山泉水一浇，米酒一倒，大火一煮，牛油的馥郁香气就四散开来。
极品雪花肥牛卷，单看红白相间的颜色就蛮新鲜，清汤锅里一煮一涮，不出一分钟就可以开吃！蘸上香油和蒜泥的味碟，香辣过瘾。
如果感觉到辣，喝口自制酸奶，口感很粘稠，奶味也很纯正，解辣解腻。
一家吃完之后，连豆子都想一起打包走的火锅，就算要我跨个江，也是十分愿意的说。
地址：南京路铭新街19号
写到最后，感觉自己已经忍不住体内的洪荒之力，只想外出大吃一群，至于感冒什么的，应该吃点暖和的东西就会好了吧，毕竟冬天啊，呼出的白气才是和锅里的白气最配的呀。
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