說起封開的美食
大家可能會第一時間
想起杏花雞
但除了杏花雞，封開還有許多美味
例如它
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沒錯，就是它——禾花菌
一種上過《舌尖上的中國》的美味
禾花菌又稱雞樅，每年六月中旬，水稻正抽穗揚花。天氣悶熱，時晴時雨，封開杏花鎮、羅董鎮等地，生長在白蟻巢穴裡的大型真菌破土而出，它們含很高的銨基酸，味道鮮美。
這就是禾花菌，
它是菌中的“明星”，
你吃過嗎？
可遇不可求的美食
雨季是禾花菌形成子實體的有利條件，每年只有當雨季來臨時，雨水滲入蟻巢周圍的土壤，有利於禾花菌菌絲體向外生長。
禾花菌略呈紡紗綞形狀，長達10-20釐米，菌尖似一把收緊的小雨傘，它的生長週期只有十天左右，而它從出土到凋謝更只有短短几小時，採摘期很短，能吃到可真是可遇不可求。
營養成分豐富的美食
據瞭解，禾花菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。
食法多樣，滿足你的味蕾
雞樅的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。
據說，禾花菌配杏花雞是一對
“最佳CP”哦！
功效多多的美味
禾花菌 性平味甘，有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症。
1.能健脾和胃，令人食慾大增。
2.內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳餚。
3.另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳餚。
4.常食禾花菌還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。
5.有養血潤燥功能，對於婦女也很適合。
心動不如行動，
趕緊來嘗一嘗吧！
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