2017年，對於廚電市場來說，是個頗有看點的年份，這一年廚電各細分市場一路高歌，其中嵌入式產品銷售量持續攀升，洗碗機、淨水機、微蒸一體機等新興品類迅速走紅，整個廚電市場大放異彩。
一年，19億到44億
就是在這一片生機中，有一個異常醒目的細分市場，它在2016年市場增長率飆至120.5%，2017年則增長率又創新高，達到129.2%，持續的井噴式增長讓這個名為洗碗機的新興市場兩度驚豔了整個廚電市場。
別小看這個增長率，對比同期的煙灶消的個位數增長率，能將市場做到三位數增長率可以說是相當之有難度的。兩次三位數增長率，洗碗機市場用了一年的時間實現了9億到19億的增長，再用另一個一年實現了從19億再到44億的大飛躍。
正值跑馬圈地之際，擴大市場規模、提高知名度成為了各洗碗機品牌的首要任務。據廚電觀察瞭解，2017年洗碗機市場吸引了19個品牌加入，新增型號118個，初步形成了臺式、櫃式和槽式三大類，每一類洗碗機都有著不同的風格和特點，分別指向了不同的消費群體，目前三分天下，難定勝負。正是因為各洗碗機品牌的高度參與，為洗碗機市場增添了新的活力，為洗碗機市場實現44億元規模奠定了堅實的基礎。
洗碗機為什麼會這麼火？
據中怡康預測，2018年洗碗機市場規模將會發展到90.9億元，這將比同期的嵌入式電蒸箱、電烤箱、微波爐三者加起來的全部營業額還要多。短短兩年，洗碗機市場的增量使其一躍成為廚電黑馬。
然而，洗碗機並非是這兩年才出現的，它在國內市場開啟之前，就已經是歐美家電巨頭的重要利潤來源了，直到2016年，都一直處於不溫不火的狀態，廚電觀察認為最主要還是地區性烹飪習慣差異造成的，中式菜猛火爆炒帶來的重油難除是歐美洗碗機無法一次解決的。毫不留情地說，沒做到入鄉隨俗，憑什麼讓你順利打開市場呢？
反觀之，國內洗碗機對國人飲食習慣摸得更透，對洗淨標準把握得更好，總之一句話，有針對性地解決了消費者的痛點。
隨之而來的是線上線下鋪天蓋地的全面宣傳，在這些宣傳裡面，消費者被置身於各種切實的場景之中，給他們最美好的期待、超出預期的價值感，等他們發現原來洗碗機出了不傷手之外，原來還能節省時間去陪伴家人時，還能只滿足一個人的洗碗量時，還能清洗水果蔬菜甚至是小龍蝦時...他們就難以回到對洗碗機沒有概念的狀態了。
然而，產品好、定位好、團隊好都是不夠的，還得等風來，這股風正巧就被洗碗機撞上了，“砰”地一聲，撞出了44個億，洗碗機可以說是時代的產物，它準確地把握了“懶人經濟”的潮流，一點一點把痛點給你挖掘出來，再一點一點地填補好。因此可以說，洗碗機這麼火是必然的。
儘管到2017年年底，共有51個洗碗機品牌，但目前洗碗機還沒有形成一家獨大的局面，2018年市場競爭將加劇，整個洗碗機品牌競爭格局將分化，而在這一番角逐中，最終能引領行業發展的品牌，必定是能夠創造性的將消費者痛點巧妙解決掉的行家。
閱讀更多 廚電行業觀察 的文章
