天氣越來越熱了，要問夏天吃什麼解暑，當然是各種瓜類囉，西瓜為首。西瓜水份充足，含水量高達90% 以上，是最“富水”的水果之一。西瓜中所含的瓜氨酸、精氨酸成分，能夠幫助尿素形成，有利尿的作用，而排尿能夠帶走體內的一部分熱量，可清熱解暑，除煩止渴，降壓利尿。在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會有所改善；同時西瓜能起到助消化，促進新陳代謝的作用。
西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄紅素及豐富的維生素C等物質，是一種富有營養、純淨、食用安全的食品。
西瓜中含豐富的番茄紅素等抗氧化物質，西瓜瓤漂亮的紅色與番茄紅素的存在密不可分，它可以保護機體細胞免受氧化傷害，從而增強人體健康。老少皆宜（有糖尿病或特殊疾病的酌情考慮），體質偏熱的可以適當多吃些，不過一次也不能吃太多哦。大熱天時，我家基本上每天來份西瓜，大人小孩一起吃。
溫馨提醒:有的西瓜很甜，吃太多會攝入較多的糖份，經常這樣吃容易長胖。由於西瓜性寒腸胃不太好的，吃太多還有可能拉肚子、腹瀉。西瓜不適合6個月以下的寶寶吃，有添加過輔食的幼兒，可以適當喝點西瓜汁或是切薄片拿著咬，別吃冰的，寶寶的胃腸道未發育成熟，容易造成腹瀉。西瓜對於食積上火後發燒、長熱疹的小兒，也有輔助退燒作用，可以適當吃些，體質偏熱愛長痱子的寶貝，吃西瓜也能緩解。 順便說下兒童營養師花姐我去年在給我兒子調理膽鹼能性蕁麻疹時，就用到不少西瓜，食療為主加少量中草藥，在短期內調理好了。
一般人群均可食用
1. 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用；
2. 糖尿病患者少食，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，溼盛便溏者不宜食用。
食物小貼士：
西瓜瓤及西瓜皮味甘淡、性寒，無毒；
西瓜籽仁味甘、性平，潤肺健脾，可開胃和中、止渴化痰；
西瓜霜味鹹、性寒，入肺、心、胃、膀胱經；
西瓜皮也叫西瓜翠衣，利尿祛溼，用於小便不利、水腫等；
總之，吃西瓜有生津止渴、消暑除煩、解酒利尿、提高機體抗氧化能力等功效；常用於暑熱煩渴、咽乾咽痛、口舌生瘡、小便黃赤、瀉痢、水腫、中暑、醉酒等。西瓜這麼多好處，不吃太可惜了。你是切小塊用牙籤吃，還是切片拿著吃，或是抱著整個西瓜用勺子挖著吃呢？
最後告訴你個挑西瓜五點秘訣：瓜要圓，藤要細，頂要凹，紋清晰，皮光滑，聲要脆。
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一位經過7年時間，從學習中醫養生到營養學/兒童全食物調理，目前正努力往營養醫學的職業營養師修練的5歲男孩媽媽。
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