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互聯網大會在烏鎮召開。看新聞說，馬爸爸昨晚抵達後自帶夜宵，丁磊帶了豬和雞？！果然這年頭“雞”到哪裡都是熱搜體質啊！
盒馬君這周又去了江西撫州~~
面對一群雞，再一次刷新了人生觀
這世界上有個地方的雞睡覺是這樣的
這樣的
還有這樣的
這年頭雞都能上樹啦？
因此盒馬君出動了捉雞小分隊，
來看看作為一隻上樹睡覺的雞，是怎樣的體驗？
這篇文章你能看到~~
上樹雞是如何煉成的
原來種松樹，意外養了雞
吃新西蘭牧場，喝地下井水
有清水和鹽的雞湯，讓人生充滿希望
Part 1
上樹雞是如何煉成的
盒馬的捉雞小分隊來到了江西撫州
盒馬君想說，黑板報畫得不錯呦！
會上樹的雞都生活在茂密的松樹林中。
像這樣的松樹林足足有一萬五千畝
比起圈養雞，上樹雞的生活可沒有那麼安逸
松樹林裡的蛇、豺、黃鼠狼可都盯著它們肥美的身軀！
在這個適者生存的艱難環境中，雞隻好——突破自我，學會了上樹睡覺
（用一句阿里土話來說：夢想還是要有，萬一實現了呢？）
一步兩步，像魔鬼的步伐~~~
打打鬧鬧
△在這塊遼闊的土地上，我們自由翱翔
還學會了自由翱翔
△我曾經跨過山和大海
△也穿過人山人海
各種歡脫！
有事沒事就上個樹。
甚至有很多松樹被他們壓彎
這些上樹睡覺的雞格外靈活健壯，
需要兩三個大漢來回圍攻才能捉到一隻，雞肉也會更加緊實
△本寶寶也要睡在樹上
盒馬寶寶表示非常羨慕！
放飛自我的上樹雞會在林子裡隨意生蛋，走著走著就會驚喜的發現草叢中的雞蛋。
於是撿雞蛋也成為了一種樂趣。
Part 2
原來種松樹，意外養了雞
當我們遠離自然享受美食的時候，可曾想過我們的食物到底來自於哪裡？是更希望它們來自天然的環境還是標準化的工廠？它們到底哪個更好，我們並沒有答案。
但是盒馬君這次探訪的龍鑫散養雞基地的人們，始終相信著大自然的饋贈。就像他們說的：“做農業的目標就是山清水秀。”
大道至簡，道法自然。
他們遵循著大自然的法則，把籠門打開，讓雞也迴歸自然。
其實養雞隻是個意外的收穫。一開始這裡是為了響應國家號召，做的青山綠水種松樹產松香油的產業。
廣達一萬五千畝的松林，很容易引發火災，每年要為了清理雜草花很多人力物力，養雞成為了解決這一問題的好法子。
多年的摸索，這裡的生態形成了一套自然的食物鏈。松樹會長松毛蟲，散養的雞會吃松毛蟲，而且起到除草施肥防火的功能。蚯蚓消化雞糞，成為松樹生長的肥料。
由於養殖業或多或少會對水造成汙染，松樹林中的水庫中養了田螺和泥鰍對水進行進化，因此這裡的水也達到了國家二級飲用水的標準。真正的做到了迴歸自然、保護自然。
這裡的每隻雞都會獲得足夠的生活空間，一畝地只養50-200只雞，而籠養雞僅僅一平方就有幾十只。而且籠養雞往往公母分開，而這裡的雞可以快樂的可以談戀愛的雞呢！比起一些關在隔間裡聽音樂的牛所獲得的快樂，盒馬君覺得迴歸本性的自然才是真正的快樂。
每年花8個月來休養生息
他們深諳休養生息的重要性，因此這裡每塊地每年只養一波雞。雞在60天大的時候被送入山林，待到180天，正是他們身體機能最好，脂肪佔比最佳，營養成分巔峰之時則會被送走。
△恢復ing
剩下的8個月，全部用來讓生態恢復。於是，在這片土地上，蚯蚓開始鬆土，稻草開始生長，生態再一次獲得平衡。
科普小課堂
knowledge
很多人都認為吃越老的雞，營養成分越高，其實不然。雞在180天大的時候，是身體機能最好和各個營養成分最高的時候。而過了這個鼎盛的時段，雞的身體機能也會下降，堆積脂肪和毒素。在營養學的角度來說，“老雞”可能沒那麼優秀。
盒馬君看到這麼自然地養雞環境，忍不住發問：“當初是如何想到這麼迴歸自然來養雞的？”，負責人說道：“我其實不知道這樣是不是好的，我只是覺得這件事就是應該這樣做的。
一出生就是“雞生”勝利組
完全人工不干預的飼養方式，不但存活率低，還容易攜帶致病基因。畢竟戶外多變的天氣跟圈養雞的舒適環境不同，需要雞有更強的免疫力。
△讓盒馬君來保護你
孵化出來的小雞會以科學的方式飼養，打疫苗提高免疫力（跟抗生素不一樣）。打完疫苗之後則會自然淘汰弱體，從而保證擁有較強免疫力的雞可以進入山林健康成長。
這裡是清華大學的實習基地之一，還設有院士工作站，這都是因為對於道法自然的認同。
Part 3
山清水秀才能孕育這樣的雞
這裡的雞分別是護林雞，上樹雞，能飛幾十米的飛天鳳。
散養雞由於生態、安全、無汙染，近來受到了越來越多的關注和喜愛。然而多數農家散養雞的生活環境並不那麼盡如人意。有的是果園林地，有的是沙地荒地，甚至可能是長期荒廢垃圾堆積的小山頭。
沙地或者荒廢的小山頭的環境之惡劣不難理解，其實生活在果園林地中的雞，也會有可能因為腐爛的闊葉樹葉而沾染疾病。
龍鑫的散養雞所生活的松樹林是真正的山清水秀。松樹的松針，有著天然抗氧化的作用，不但不會腐爛，松針上的松花粉更是對雞有益的食物。
吃新西蘭牧場，喝地下井水
雞肉安不安全，關鍵在於這些雞都吃什麼——
吃的主食是來自新西蘭的進口牧草桂牧一號和黑麥草。零食是蚯蚓、松毛蟲和松針。
喝的水是136米的深層地下水，帶有淡淡的甜味。通過這樣的飲水裝置，時刻循環，保證水的新鮮。
用中藥的思維來做農藥的源。被稱為“植物抗生素”的金銀花，也成為了這些雞的口中餐。
吃的全是有機食品的雞也獲得了無公害產品和有機產品認證的證書。0農殘、0公害的產品，才能吃得安全放心。
有清水和鹽的雞湯，才讓人生充滿希望
吃的這麼壕，營養當然也差不了。
肉質細嫩，結實不韌，味道鮮美清甜。由於平時的運動量大，脂肪也較少，更加符合健康飲食的概念。
這樣吃新西蘭牧草等有機食品的長大的雞，只要加少量的鹽、清水和生薑，美味就上天了。同行的小夥伴只呼，這才是小時候的味道啊！
這裡的環境完全順應自然，所以雞蛋也是有大有小。
值得一提的是，這些雞蛋都是有活力的能孵出小雞的蛋，據說這樣的蛋的營養更容易被人體吸收。
蛋液的三層分層明顯，別提有多新鮮了！
說了這麼多，其實你，真的不好奇誰在書上的雞是什麼滋味的嗎？
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