食雲集創始人吳皓是外送平臺的先行者。幾年前，他參與創辦的南京本土外送平臺品牌“零號線”為餐飲企業打通了互聯網銷售渠道，讓不少中小企業享受到線上紅利。然而，不敵巨頭的資本大戰，零號線遺憾收場。這段經歷也讓他深刻體會到線下中小餐飲企業的困境：高房租、高勞動成本、高物料成本、低消費。
不服輸的吳皓誕生了轉型的想法，“將線上線下結合，為一些有共性需求的品質餐飲企業提供基礎設施，打造聯合餐飲空間項目”。食雲集優先選擇白領聚集區的優質地段，為了控制成本，還會承租一些靠近寫字樓附近的園區板塊，經整體規劃後做標準化改造，單個線下店可同時容納25-30個餐飲品牌“拎包入住”。記者看到，隱食紀內的餐飲品牌各自擁有15-20平方米的獨立生產空間，共享堂食區、垃圾房、更衣室、獨立外賣取餐區等空間。
食雲集是一家提供餐飲垂直服務的共享平臺，以打造新型餐飲模式為重點，通過提供人員設備、製作場地、銷售對接等內容，讓各類餐飲企業“拎包入住”，有效節省餐飲企業成本支出。同時，食雲集模式可統一解決餐飲營業執照及食品經營許可證，助力初創餐飲企業孵化，打造完善的餐飲產業鏈。
2016 年進入餐飲新零售領域，食雲集在紅杉中國、戈壁等老股東的支持下迅速發展，目前已有 7 個線下聯合餐飲空間，總面積超過 8000 平米。目前，食雲集所有門店均實現盈利，上海在建門店也已經提前達到了滿租目標。通過建設標準化和可快速複製化，食雲集模式改變著消費者眼中互聯網餐飲行業低品質的社會形象，也為商戶的發展提供了捷徑。只要食雲集開到哪裡，商戶的廚房就能低成本地複製到哪裡，原本困難重重的餐飲連鎖也將可以更便捷地實現。
食雲集CEO吳皓表示，食雲集的模式提升了“人效、坪效、品效”，以場地內優秀商戶為例，15平米的獨立生產空間月銷已超 30 萬元。
據悉，聯合餐飲空間“食雲集”目前已獲得千萬美元級的A輪投資，由 貝塔斯曼亞洲投資基金和啟明創投聯合領投，跟投方包括真格基金、勵石創投，此外，中國烹飪協會發起的餐百聯和上海通江集團旗下通江資本兩家機構戰略跟投。
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