我們每天都在吃著不同的食物，不同的食物給予我們不同的味道。隨著人們生活水平的提高，食物在提供我們溫飽的同時，更賦予了我們不一樣的意義。回家吃飯，家裡的家常菜有媽媽的味道，家裡的家常菜有溫情在等待。
小是候，生活條件比較艱苦，每年夏天，都是空心菜，茄子，豆角，辣椒四種青菜打轉輪流著吃。而如今，吃起這些青菜，滿滿的都是回憶。滿懷的溫情。
用料：空心菜，辣椒，大蒜，食鹽，味精，豆豉
做法：1.把新鮮的空心菜清洗乾淨，摘下菜葉備用，辣椒洗淨備用。
2.鍋里加適量清水，加辣椒一起煮開。
3.把辣椒撈起和食鹽，豆豉，大蒜一起放進缽子裡面搗碎。
4.把洗好的菜葉放進開水裡燙熟斷生後撈起放在盤子裡。
5.把搗碎的辣椒放在菜葉裡，一起攪拌，加味精調味。
這就是我們當時每天晚上都要吃的涼拌空心菜，風味清新，味道新鮮，特別是用冷水拌飯後配著這種空心菜吃，別有一番風味。
用料：茄子，辣椒，豬油，食鹽，老抽，味精，大蒜
做法：1.把茄子洗淨用切片用水漂好，辣椒洗淨切片備用。
2.大火熱鍋，加豬油燒熱，把切好的茄子放在鍋裡翻炒，加辣椒，大蒜一起翻炒。
3.加食鹽，老抽調味上色，加適量的水收汁。
4.煮2-3分鐘後，加味精調味出鍋裝盤。
辣椒炒茄子趁熱配上冷米飯吃是最有味道的，現在做的茄子都是用油炸過之後再配料做成，再也沒有那個味道了。
用料：豆角，辣椒，豬油，食鹽，味精
做法：1.把豆角洗淨，切斷，辣椒洗淨切片備用。
2.大火熱鍋，加豬油燒熱，加豆角，辣椒翻炒。
3.加適量食鹽翻炒，加適量的清水煮3-5分鐘。
4.加味精調味，出鍋裝盤。
辣椒炒豆角，也是我們夏天必吃的一道青菜，口味清爽，價廉物美，營養豐富。是很好的一道家常菜。
空心菜，茄子，辣椒，豆角都是我們自家菜地裡種的青菜，要吃的時候現採現炒，既新鮮，又美味。現在這些普通的菜餚早已登上大雅之堂，通過一些簡單的加工，配上一些別的食材，變得不同凡響。但是，如果你想要吃到食材最原始，最純正的味道，那就回家吃飯，那裡有媽媽的味道，有最溫情等待和最貼心的美味。
閱讀更多 誰的落花流水 的文章
