菊花，開在11月份，秋季的花。我卻喜歡在夏日就開始食用。伯父是爸媽多年的好友，每年會種植菊花，在自己家的葡萄藤下種一片，在竹園邊上中一片，不打農藥，自己採摘，自己烘乾。
黃山的貢菊很有名，伯父家剛好是在黃山的一個山裡，村子不大，遠離城鎮，每一次回去走走看看，都覺得人很清爽，阿咕更是去後回來就唸念不忘想著再去。
伯父的竹園下是個小魚塘，養著一些魚，經常幹活累了，就坐在自己搭的帳篷裡休息，圍著竹園和魚塘的是各種果樹，李子樹，桃樹，梨樹，枇杷樹，桔樹，棗樹，還有艾葉，黃芪，各類蔬菜，完全的自給自足。
小時候就覺得伯父很厲害，什麼都會種，很佩服。現在每一次回去，聽著伯父說各種植物，看他幹活，對他很是敬佩。伯父是我目前見過對生活最有熱情的人，無論發生何事，都是積極的面對，對自己喜愛的事情幾十年的堅持。
在努力工作的我們，心難免浮躁，在急功近利的社會，人難免焦慮。身體在損害，心更是在耗傷，希望我們在調理身體的時候，不要忘記了養心。食物的養心是輔助，心真的靜下來，得到休息，才是真正的養心。
菊花，疏風清熱，平肝明目，解毒消腫。高血壓人，每日用菊花、銀花各用開水沖泡10-15分鐘後當茶飲。3-7天后可以減輕頭痛、眩暈、失眠等症狀，隨之血壓也漸降。
蓮子，補脾止瀉，益腎固精，養心安神。茯苓，甘以助陽，是除溼之聖藥。薏米，能去溼利水，能健脾陰，大益腸胃。調和用的藕粉，消食開胃，清熱生津，是夏日裡清涼的食物。
【清熱菊花糕】
【糕皮】
蓮子10克 茯苓10克 百合 10克 薏米 10克
藕粉60克 菊花5克 水40毫升 白糖10克
【餡料】
菊花10克 糯米粉5克 冰糖10克
水80 毫升 檸檬汁 適量
先做餡料。菊花瓣加水，冰糖 小火煮幹。
加糯米粉翻炒均勻。
擠幾點檸檬汁，炒幹成團，餡料做好，放涼備用。
蓮子 茯苓 薏米 百合 磨成粉。
加菊花瓣 攪拌均勻。
加水搓成團。
分成小團。
放餡料，包好。
模具上灑一些乾粉。
壓成型。
蒸30分鐘，完成。
因為菊花的含量比較多，對高血壓會很適合。口感上也因菊花餡料的緣故，菊花香比較濃，喜歡的菊花的會喜歡，不愛菊花的就會比較不喜，比如阿咕爸，喝菊花茶都會頭暈的，對這個糕點就沒法愛，但是我和阿婆就非常喜歡。
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