「我奋斗 我幸福」四十五种巴里坤主食热卖伊州区 巧妇冯月梅设厨天马四大店

“巴里坤的巧媳妇,待客一个月面食不重样。”以前记者对这样的说法半信半疑。但是,当仔细观看了摆在4家哈密天马超市主食柜台里的45种巴里坤主食后,真令人感到此言不虚。

这45种色、香、味俱佳的巴里坤主食的研创者,就是30名“巧妇娘子军”以及她们的“大姐大”冯月梅,还有她的丈夫——“娘子军党代表”丁昌忠。

冯月梅是地地道道的巴里坤媳妇。1992年从县供销社下岗后,一直从事巴里坤面食经营工作。2014年,她搬迁到伊州区,与丈夫丁昌忠在三七七医院附近开办了油条烧饼店,制作出十几种主食,很受附近消费者的欢迎,常常是供不应求。

为了获得更大的发展,冯月梅瞄准了哈密非常著名的天马超市。而天马超市的负责人也很欣赏她的手艺和人品。于是,冯月梅就分别于2017年4月、6月、10月和2018年1月,先后在天马超市及天马超市青年店、泰和店、可园店,设立食品加工车间,现做现卖,热销至今。

记者在各个店的巴里坤主食柜台区看到:经过冯月梅她们现场蒸、煮、煎、炸、烙、烧、烤后,面食总数达45种。从外表看,有的色泽金黄,有的嵌花漂亮。它们的名称也挺好听:火龙果油条、香豆饼、巴里坤大锅盔、菠菜油条、南瓜油饼、水果蜂蜜蛋糕。

问及销售情况,冯月梅坦率地告诉记者,4个专柜平均每个每天营业额三四千元。

对于和冯月梅的合作,天马超市上上下下都表示满意。天马超市副店长王虹、企划部网络运营主管樊天敏、冷冻组组长田淑芬告诉记者,冯月梅的巴里坤主食在消费者中反响很好。品质、口感都不错,而且她还非常服从超市的管理,遵守店规,能紧跟天马超市创建国家级放心肉菜超市的安排。

谈到下一步的打算时,冯月梅出语豪壮:“我要不断研发新的巴里坤主食品种,往上提升巴里坤风味品牌,做全哈密第一流的主食厨房!”(记者梅涛)


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