去年辦的健身卡，你去過多少次？
今年的減脂計劃，要從哪天開始？
今天一起來做個布朗尼，要把這道超高熱量的甜品，變成無油低卡的小點心，可以作為方便的訓練加餐，也可以當成沒有負罪感的小零食。
🥑Avocado Brownie
· 食材 ·
· 牛油果220g(兩個)，雞蛋2個
· 蜂蜜150ml，糖30g，可可粉110g，小蘇打3g
· 85%法芙娜巧克力 100g
· Nespresso 咖啡膠囊
· 時間 ·
35分鐘
· 難度 ·
★
Recipe 食譜
- step 1 -
牛油果去皮去核，Kuai出果肉，加入蜂蜜，用叉子或料理棒攪打成細滑的牛油果泥。
- step 2 -
法芙娜巧克力切碎備用。
如果喜歡嚼到一點半融的巧克力，可以不要切太細碎，保留一點顆粒感。
- step 3 -
用 Nespresso Expert 打一杯濃縮。
25ml咖啡加3g小蘇打，攪拌溶化。
- step 4 -
在碗裡篩入可可粉，打兩個雞蛋；
然後加入 Nespresso 濃縮咖啡和巧克力碎，慢慢攪拌做成巧克力麵糊。
- step 5 -
把巧克力糊和牛油果泥混合均勻，不需要油和麵粉，用牛油果增加溼潤度。
- step 6 -
模具裡墊一層油紙，倒入麵糊，用刮刀抹平，再撒上一層杏仁碎。
烤箱預熱175 度，送進去烤20分鐘。
- step 7 -
叮！烤好的布朗尼端出烤箱，還很燙。
晾一會，等其冷卻後切成小塊。
牛油果布朗尼，完成！
- step 8 -
最後用 Nespresso Expert 膠囊咖啡機做一杯拿鐵；
就是一份沒有負罪感的輕食下午茶了。
鬆軟溼潤的口感，充斥著牛油果和可可的混合香氣，而且低脂無油，不含麵粉，比原版的布朗尼減少一半的卡路里。
賞味期限一個星期 🥑
· Nespresso Recycling Project ·
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當我們享用完每一杯咖啡之後，可以將咖啡渣與膠囊鋁殼分隔，重生成不同的有用資源——變作滋潤稻田或葡萄園的堆肥，或成為可再生能源的生產原料，轉化成生化燃料的一部分。
我還去到上海郊外的 Nespresso 合作有機農場，用回收咖啡渣培育蔬菜，用純天然無添加的蔬菜做了頓健身輕食。
從 Farm to Table 變成 Table to Farm，在餐桌和土地之間，建立起一個微妙的小循環。
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