徐聞不僅三面環海，還內藏一大片“菠蘿的海”。現有菠蘿種植面積達35萬畝，年產菠蘿近70萬噸，產量約佔全國總量的三分之一，是全國最大的菠蘿產區。
6月20-21日，廣東省副省長葉貞琴率廣東省農墾總局局長陳少平、廣東省農業廳副廳長黃斌民等，前往湛江市徐聞縣，就當前徐聞菠蘿結構性滯銷問題進行專題調研，調研後形成一份關於徐聞菠蘿結構性滯銷問題的情況報告，對徐聞菠蘿的問題進行了剖析。
7月25日，“揚帆一帶一路，振興萬鄉千村——2018中國土壤生態修護暨農技推廣大行動”系列公益活動，第十二站走進“漢代海上絲綢之路始發港”、美麗的“菠蘿的海”——廣東徐聞，舉行“2018徐聞菠蘿產業發展研討會”。
今年春節以後，徐聞菠蘿滯銷新聞頻出，引起了政府和各界的高度重視，也讓不少種植者開始擔憂，中國菠蘿市場容量是否已經飽和？明年菠蘿是否還會繼續滯銷？徐聞“菠蘿的海”產業影響力是否不再？
“從菠蘿的鮮果消費量來看，我國還有很大的市場潛力。”會上，南亞熱帶作物研究所副研究員吳青松以一句響亮的話振奮了與會種植戶的發展信心。徐聞縣農業局還提出了徐聞菠蘿一年四季的上市計劃，降低集中上市帶來的經濟風險。
同時，針對徐聞菠蘿產銷現狀，徐聞縣人民政府從產業結構調整、技術升級、標準完善、模式更新、品牌擦亮等多個方面著手，編制產業三年規劃。徐聞縣人民政府副縣長李逸、南方農村報社副總經理王賢原、徐聞縣農業局局長黃家團、廣東省農科院果樹研究所副研究員劉傳和、南亞熱帶作物研究所副研究員陳菁等眾多領導和行業專家出席了研討會，集思廣益，探討產業融合發展新路徑。
滯銷是因為市場已飽和？
錯！中國菠蘿鮮銷市場潛力巨大
目前，我國人均鮮果消費量不到1公斤，僅為世界鮮果消費量平均水平的一半左右，同時，受限於全球菠蘿產量和目前的貯運技術，我國菠蘿仍有較大的出口市場空間。
我國每年仍從菲律賓（金菠蘿）、哥斯達黎加 （金菠蘿）、馬來西亞（金菠蘿）等國外產區大量進口菠蘿鮮果，而出口量則非常低，鮮果主要出口到日本、韓國、俄羅斯等周邊國家，罐頭、果汁等加工品則出口到歐盟國家。
徐聞縣人民政府副縣長李逸
得益於“菠蘿的海”的美景，還可延伸產業經濟鏈，大力發展徐聞旅遊經濟。每年的4-6月，成片的黃金色菠蘿延綿，散佈於丘陵地勢上，舒緩起伏，與散落其間的村莊、高聳的風車共同構成了一幅獨具魅力的熱帶生態農業畫卷，吸引了一大批來自全國各地的攝影愛好者、遊客前來一睹風采。
據瞭解，收穫季節平均每天接納遊客超過1000人次，徐聞已成為雷州半島著名的旅遊景點。如今，湛江高鐵通行以後，有利於打造3小時粵港澳大灣區生活消費圈，進一步促進徐聞“菠蘿的海”旅遊經濟。
南方農村報社副總經理王賢原
王賢原在致辭中表示，徐聞不僅是“一帶一路”的前沿陣地和縱深腹地，更是有著菠蘿優勢產業帶等，乘國家一帶一路和鄉村振興戰略東風，發展綠色高效農業，打造特色菠蘿產業品牌、開發徐聞菠蘿特色旅遊經濟勢在必行。
徐聞菠蘿產業三年規劃
一年四季都有菠蘿上市
把握徐聞菠蘿的優勢，同時，我們也要看到產業發展過程中遇到的一些難題。李逸在研討會致辭中指出，徐聞菠蘿產業還處於“大而不強”的狀態，今年的菠蘿滯銷也暴露了整個菠蘿產業存在的諸多問題。積極應對行業發展困境，徐聞縣正在加快編制菠蘿產業三年規劃，對菠蘿產業鏈進行科學規劃，為菠蘿產業發展指明正確的方向。
調整菠蘿產業結構，在提高“巴釐”老品種種植標準的基礎上，逐漸推廣臺農16號、臺農17號、臺農22號、金菠蘿等新品種。在種植時間方面，錯開種植時間，避免集中上市，做到一年四季都有菠蘿種植，都有產品上市。
如何分散徐聞菠蘿上市時間，實現一年四季都有果？吳青松提出了不同品種的上市時間安排設想。巴釐在春節至6月上旬、9月至11月上市；臺農16在5月至8月上市；臺農17在10月至11月上市；金菠蘿在10月至11月上市。
南亞熱帶作物研究所副研究員吳青松
鼓勵支持朱果公司、紅星農場、連香農業專業合作社、薛朋家庭農場等推廣種植新品種，引導帶動群眾改種新品種，達到以點帶面的效果。通過政府出臺政策，種植戶達到一定種植面積，在新品種種苗購置上給予補貼。計劃2018年新增種植面積3000-5000畝，2019年新增種植面積8000-10000畝，2020年新增種植面積2萬畝。採取激勵扶持的方式，結合菠蘿政策性保險工作，按照菠蘿種植標準種植的種植戶可享受參加政策性菠蘿保險。
跳出本地侷限，應對進口衝擊
擦亮品牌搶佔10萬億元市場容量
隨著我國消費品工業升級，消費品生產增品種、提品質、創品牌等政策效果不斷顯現，今年品質消費將快速增長，消費在宏觀經濟中的地位還將進一步提高。未來品質商品、品質服務、品質生活將成為消費結構升級的重要載體。南方農村報農產品智庫首席策劃師黃海洋直言，品牌農業，舌尖上的農產品，未來有10萬億元的市場容量。
廣東省農科院果樹研究所副研究員劉傳和
徐聞菠蘿的“金色招牌”語義雙關。一方面，自然成熟的菠蘿果實色澤金黃，香甜可口、芳香誘人；另一方面，菠蘿產業成為促進熱區農民增收、致富，實現小康夢想、鄉村振興的金餑餑。“提品質、創品牌是菠蘿產業的出路。”劉傳和強調，切實提高品質是當務之急，重樹並擦亮菠蘿產業金色招牌。重樹是迴歸菠蘿果實本源種植，自然條件下種植菠蘿；擦亮是提高菠蘿果實品質，讓菠蘿真正成為果農增收致富渠道。
徐聞縣農業局也正著手強化徐聞菠蘿品牌建設工作。爭取儘快申報徐聞菠蘿品牌，擦亮徐聞菠蘿名片，打響“愚公樓菠蘿”區域品牌，並建設菠蘿無損檢測機制，對菠蘿產銷全過程進行檢測，保證質量。
徐聞菠蘿如何跳出本地侷限，應對進口衝擊？乘“一帶一路”東風，加大鮮銷菠蘿和菠蘿加工品的出口量是一個重要方式。黃海洋認為，改良及調整品種結構、提升品質、做強品牌是關鍵。
政府如何主導組建龍頭企業經營主體？黃海洋建議，如果已有產業基礎良好的國有或集體制龍頭企業，政府主導進行適當改造，如東阿阿膠、伊利乳業、烏江榨菜。如果有基礎良好的國有或集體制龍頭企業，政府則應該集中優勢資源、全力以赴支撐、支持和推動企業做強做大，扛起產業大旗，如好想你棗業、百瑞源枸杞。如果沒有符合條件的企業，政府則要當仁不讓，主導組建一個新型經營主體。
南方農村報農產品智庫首席策劃師黃海洋
談到徐聞菠蘿產業的轉型發展，黃海洋提出了三個建議。一是加大品種改良力度，探討金鑽菠蘿、金菠蘿和神灣菠蘿，改變巴釐菠蘿單一品種，促使菠蘿品種豐富、品質更優、區域佈局更合理。二是創新營銷，即創新菠蘿等級分類、包裝、運輸方式，高端產品包裝要小型化、精緻化。大力發展電子商務，支持渠道商落地配、社區生鮮O2O等多種營銷方式，探索線上線下無縫對接的新零售模式，多渠道開拓國內外消費市場。三是在文化上下功夫，講好徐聞菠蘿故事，與文化旅遊產業發展結合起來。
密度降低到3000棵/畝
徐聞菠蘿品質攻堅
在品質消費的大趨勢下，除了擦亮“菠蘿的海”品牌之外，還要提升品質，以優質的果品為品牌傳播護航。在研討會上，談及徐聞農戶在菠蘿種植上存在的一些問題，幾位專家觀點不謀而合。
一是土地租賃期過短，租期多為1-2年，也就是包租方在種植一造菠蘿以後不一定再租給承租方，誰出價高就租給誰。因此，許多承租方租到土地後就不顧土壤肥料的培育，只施速效肥（化肥）不施有機肥。
二是種植過密，租來的土地，要讓土地發揮儘可能大的作用，因此種植密度儘可能提高，從每畝3000棵提高到4000棵、4500棵甚至5000棵，人都無法進入菠蘿園進行水肥管理操作。菠蘿園裡通風條件差，夏季溫度過高、悶熱，光照條件差，影響產量與品質。
三是重施化肥、忽視有機肥的施用，不僅造成種植出的菠蘿果實品質低、容易誘發水菠蘿、不耐儲運，也導致土壤地力下降、出現一系列的土壤生態問題，破壞土壤微生物結構。
四是盲目壯果，使用“九二0”進行壯果，有的達到單果重6-7斤，產量提高了，果實品質卻下降了。不僅果實風味變差、不耐儲運，還容易出現黑心病、腐爛、貨架期短等問題。此外，人工催熟菠蘿也大大降低了果品品質和縮短了貨架期。
栽培方式應如何轉變?在劉傳和看來，應讓菠蘿種植迴歸本源。他建議，增施有機肥、合理調節產期、精細化管理來提高品質。堅持高標準建園、控制發展規模，選擇排水較好、地勢較緩的山坡地進行建園，並在建園時搞好水肥一體化設施，有條件的可以進行地膜覆蓋種植。降低菠蘿種植密度，將‘巴釐’品種的種植密度降低到3000棵/畝，有效提高菠蘿園的通風、透光條件。
陳菁提醒廣大種植戶，菠蘿種植時要選擇一級苗，並用藥液浸頭，可防心腐病。在菠蘿生長期間還需重點防控凋萎病，在採摘前20天割掉四分之一葉片，可減少水菠蘿的發生率。
南亞熱帶作物研究所副研究員陳菁
此外，還可在菠蘿種植前將上茬莖葉完全粉碎回田，並每畝增施充分發酵腐熟的雞糞、鴿糞等有機肥2000斤以上，減少一半化肥（尿素、複合肥）的施用量，注意磷肥的施用。此外，還要做好防寒、防曬保護菠蘿果實。
企業觀點
貴州西洋實業有限公司市場部部長鄒會宇
從中國菠蘿種植第一人倪國良“過洋”引進種植，發展到今天使徐聞成為“中國菠蘿之鄉”，目前徐聞縣僅菠蘿冬季農產品流通的中介實體便有1400多個，從業人員達21萬多人，年銷售3000噸以上的流通大戶有80多家，並在縣內建有菠蘿交易市場。菠蘿已成為徐聞的支柱產業之一。菠蘿產業的興衰已經和徐聞縣農業的發展息息相關。近年來，隨著人們消費水平的提高，對農產品的品質要求也越來越高，而化肥作為農產品高產優質的催化劑，在農業增產、農民增收上作出了巨大貢獻。
貴州西洋組建了千人農化服務團隊，通過大量土壤取樣調研發現，徐聞地區80%以上的土壤呈強酸性（PH4.5-5.5），強酸性土壤對嚴重影響了菠蘿正常生長。針對徐聞菠蘿產區出現的過度酸化現象，貴州西洋為徐聞地區菠蘿種植戶帶來了西洋諾威施弱鹼性肥料。據瞭解，諾威施弱鹼性複合肥是貴州西洋經過多年科研攻關，獨創性地研發出pH為8的諾威施弱鹼性肥料，使用了全料漿法進行化學合成製得，不含縮二脲，安全可靠；與傳統複合肥相比，諾威施鹼性肥料具有養分全面均衡，產品純度高雜質少，溶解快吸收快，肥效持久給力等特點。
金正大集團華南營銷總部農化經理黃鵬
農戶應該重視菠蘿的本源種植，打造徐聞菠蘿高品質果品，而金正大倡導的親土種植理念就是採取對土壤“親和、友好”的方式來開展種植作業，以作物優質高產和耕地質量提升為雙目標。金正大圍繞此目標開發了親土1號系列產品，並提出親土種植菠蘿解決方案。該方案具有養地、防病、抗重茬的功效，在提高菠蘿質量的同時，又可以保證菠蘿產量。
安徽六國化工股份有限公司湛江經理黃威
大量流失的化肥汙染環境，導致水體富營養化，藍藻大量爆發。六國科研團隊提出“控失肥”不等於“控釋肥”，他們以低能離子束細胞修飾技術為支撐，研發了新型控失肥。通過控失劑遇水自組裝微納網絡，“網捕”化肥養分，減少其在土壤中的滲透、徑流和揮發，達到控制化肥養分損失的目的。相比傳統肥料，六國網控失肥次數少、成本低，在同樣的用量基礎上，可幫助作物增產10%左右。
史丹利農業集團股份有限公司農服專家谷磊磊
菠蘿果實與植株的營養需求有差異。前期定植後，要確定苗木健壯生長，氮磷鉀比例控制在1 : 0.28 : 1.92左右。待結出小果後，則需要針對果實膨大、轉色、糖分積累的營養需求，增施一定量的鉀肥和磷肥，氮磷鉀比例約為1 : 0.38 : 3。此外，除了常見的氮磷鉀等大量營養元素外，要保證菠蘿植株正常生長也需要需吸收鈣2.3kg、鎂0.8kg等中微量營養元素。
成都雲圖控股股份有限公司經作經理楊建
要根據作物的不同生長階段，不同的營養需求，做到精準施肥。作物生長具有一定的週期性，應該按不同週期的生理需肥特性，分階段施用不同配比、不同中微量元素、不同產品屬性的肥料。另外，還要保持各週期的養分均衡延續，要高度協調作物的營養需求。雲圖階段肥就是針對菠蘿的生長特點，推出特定的菠蘿精準施肥方案，分為基肥、莖葉生長期追肥、催花現果後追肥、攻果肥、壯果肥、成熟採收後追肥六種，覆蓋菠蘿生長的各個階段。
此次會議由徐聞縣農業局、南方農村報、農財網聯合主辦，由貴州西洋實業有限公司總冠名，並得到了金正大生態工程集團股份有限公司、安徽六國化工股份有限公司、史丹利農業集團股份有限公司、成都雲圖控股股份有限公司等眾多名優企業的大力支持。
作者丨南方農村報記者 黃幗蓉 覃家超 魏聳 陳志文 實習生 肖碩
攝影 | 覃家超
報料丨18818902576
南方農村報丨農財網農化寶典
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