隨著農民的文化水平的提高，很多人都開始了經濟作物的種植中。通過電視、廣播、書本上的知識鞏固和實踐學習，很多人也因為種植經濟作物而走上了致富的道路。尤其是那些特種蔬菜的種植，這些蔬菜因為市場的佔有量比較少，在供不應求的市場關係下，這些蔬菜的市場價值也相對更高，且在供貨渠道上也有多樣化的選擇。今天我們的主人公劉大姐就依靠著薄荷蔬菜的種植而發了財。
記者看到她的時候，她正在自己的農田裡忙碌著，撲鼻而來的是沁人的芳香，舟車勞頓的疲憊感也瞬間減輕很多，同時滿身的暑氣也已經宣洩了不少。但記者還是提出了自己的疑問，雖然薄荷在市場上很常見，但一般都是用作中藥材而使用，且曬乾後才能賣到2元一斤，這樣一來一畝地的收益並不是很高，何況這個薄荷竟然還是依靠大棚種植的，這樣的話 成本將會再次增加，夠本嗎？
對於記者提出來的疑惑，劉大姐會心的笑了，她表示很多人都有這樣的疑問，但正是因為她們不懂得其中的商機，才會讓自己賺上錢的，市場供大於求那自己肯定會賠錢。她說自家的這種薄荷是經過改良的，可以食用的蔬菜，並且在飯店裡也成為大家爭搶的美味，雖然價格很高，但依舊有很多人喜歡。在做法上也很簡單，就是將菜葉子焯水後用調料攪拌 就可以食用了。尤其是在夏季的時候，吃了之後一直都是清涼甘爽的感覺，渾身都會變得輕輕然。
在這個炎熱躁動的天氣裡，很多人都會因為吃上這道菜，讓自己的身心更加放鬆。除了涼拌之外，很多人都會採摘一些葉子回家，這樣就可以進行泡茶喝，可以解乏提神、治療咽喉痛、偏頭痛、牙齦痛都有不同的效果。
當然這種蔬菜還能有驅蚊的效果，在夏天的時候放置幾顆進行盆栽，這樣的話 就不會遭到蚊蟲的叮咬。劉大姐說大棚種植的好處就是全年都可以種植，可以採收20茬，一茬可以收穫100斤，市場價是5元一斤，這樣的話一年能夠收穫1萬元，除去2000元的成本，一畝地可以賺上8000元。
相信看了以上的介紹，大家對種植蔬菜薄荷開始心動了吧？
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